FRUKTOZA W PROSZKU

•   100% fruktoza.
•   Alternatywa dla cukru stołowego (sacharozy).
•   Pochodzenie roślinne, odpowiednia dla diet wegetariańskich i wegańskich.
•   Słodzi i dostarcza energii.

Czym jest fruktoza?

Fruktoza w proszku od RawSeries jest produktem spożywczym, 100% krystaliczną fruktozą, pozyskaną z rozkładu kukurydzy.

Fruktoza to prosty węglowodan, monosacharyd o sile słodzenia 1,7-2,0 w porównaniu do standardu 1, jakim jest sacharoza, dlatego ma siłę słodzenia o 70% do 100% większą niż cukier stołowy. To przydatne, by zmniejszyć kaloryczność napojów.

Fruktoza w proszku to produkt w 100% odpowiedni dla wegetarian i wegan, pochodzący z enzymatycznego rozkładu skrobi kukurydzianej, więc ma pochodzenie roślinne.

Właściwości fruktozy

Fruktoza

•  Spożycie produktów zawierających fruktozę powoduje mniejszy wzrost glukozy we krwi w porównaniu do produktów zawierających sacharozę (cukier) lub glukozę.¹

Dlaczego warto stosować fruktozę?

Zastępstwo białego cukru

Przede wszystkim dlatego, że ma większą siłę słodzenia, dokładnie jest to 0,7-1 razy słodsza niż cukier stołowy, więc w kuchni to świetna opcja, bo pozwoli Ci osłodzić tak samo, używając mniej produktu, a co za tym idzie – mniej kalorii.

Dlaczego kupować fruktozę w HSN?

100% czysta

Bez barwników, konserwantów, przeciwzbrylaczy ani żadnych dodatków spożywczych. 100% krystaliczna fruktoza.

Roślinna

Pochodzi z fermentacji cukrów kukurydzianych, bez organizmów modyfikowanych genetycznie. W 100% roślinna.

Dobra rozpuszczalność

Fruktoza łatwo rozpuszcza się w wodzie, nawet w zimnych napojach pozostaje zawieszona.

Jak smakuje fruktoza?

Fruktoza ma intensywnie słodki smak.

Bibliografia

•  Boron, W., Boulpaep, E. (red.) (2017) Medical physiology: a cellular and molecular approach Philadelphia, PA: Saunders/Elsevier.
•  Jeukendrup, A. E. (2004). Spożycie węglowodanów podczas wysiłku i wydajność. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 20(7–8), 669—677.
•  Mohan Rao, L. J., & Ramalakshmi, K. (2011). Składniki napojów bezalkoholowych. W L. J. Mohan Rao & K. B. T.-R. T. w S. B. Ramalakshmi (red.), Recent Trends in Soft Beverages (s. 189–209).

Dodatkowe badania naukowe

• Luo, S., Monterosso, J. R., Sarpelleh, K., & Page, K. A. (2015). Różne efekty fruktozy i glukozy na reakcje mózgu i apetyt na bodźce żywieniowe oraz decyzje dotyczące nagród żywnościowych. Proceedings of the National Academy of Sciences, 112(20), 6509–6514.
• McGuinness, O. P., & Cherrington, A. D. (2003). Wpływ fruktozy na metabolizm glukozy w wątrobie. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 6(4), 441–448. 
• Vargas E, & Carrillo Sepulveda MA. (2019) Biochemia, metaboliczne efekty insuliny. StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing. 

¹ Chodzi o produkt spożywczy lub napój słodzony, w którym glukoza i/lub sacharoza zostały zastąpione fruktozą, tak że redukcja zawartości glukozy i/lub sacharozy w produkcie lub napoju wynosi co najmniej 30 %.