- Najbardziej znany na świecie patent na wysoko hydrolizowane białko: PeptoPro®.
- Produkt DSM. Firma z ponad stuletnią historią, uznawana za jednego z światowych liderów w badaniach i rozwoju w dziedzinie żywienia.
- Opracowanie smaków - Kto powiedział, że nie da się uzyskać dobrego smaku z PeptoPro®?
- Caseina wysoko hydrolizowana - analiza OPA ≥ 20%.
- Aż do 71% wysokiej jakości białka. Wysoka gęstość oligopetydów (di- i tri-peptydów).
- Idealne białko do napojów intra-treningowych. Lekka strawność i szybkie wchłanianie.
- Naturalne generowanie kontrolowanej soli podczas procesu hydrolizy. Łagodniejszy smak niż inne hydrolizaty.
Evopept 2.0 to formuła o smaku PeptoPro®
Evopept 2.0 z SportSeries to wysoko hydrolizowane białko (caseina) z dodatkiem smaku i słodzika, przygotowane na bazie patentu zarejestrowanego przez holenderską firmę DSM, pod nazwą PeptoPro®.
Evopept 2.0 to po prostu czysta surowa baza PeptoPro®, z opracowanymi smakami przez specjalistów od aromatów z działu HSN, ponieważ jako caseina hydrolizowana, naturalny smak patentu jest dość intensywny, mieszanka słonego, kwaśnego i gorzkiego, którą skorygowaliśmy naszymi aromatami, osiągając doskonałe smaki, które pozwolą Ci autentycznie cieszyć się PeptoPro®.
Evopept 2.0 to jedno z najbardziej specyficznych białek, jakie możesz stosować, dzięki wysokiemu stopniowi hydrolizy jest idealne, gdy potrzebujesz bardzo szybkiego i lekkiego źródła białka.
PeptoPro® to białko nowej generacji
OPA 20% - Jedno z najbardziej hydrolizowanych białek na świecie
Analiza białek hydrolizowanych metodą OPA (ortoftalaldehyd) to powszechnie stosowana technika do ilościowego oznaczania wolnych aminokwasów i peptydów w próbkach białek hydrolizowanych. OPA reaguje z grupami aminowymi aminokwasów i peptydów, tworząc kompleks fluorescencyjny, co umożliwia ich wykrywanie i ilościowe oznaczanie.
Analiza OPA to jedna z najlepszych metod do określania stopnia hydrolizy białka, wiele białek na rynku stosuje metody analityczne, które zawyżają procenty hydrolizy, natomiast OPA tego nie robi.
Minimalny 20% stopień hydrolizy ustalony przy opracowywaniu PeptoPro® oznacza, że zawartość hydrolizy w Evopept 2.0 to rzeczywiste 20%, a profil białka hydrolizowanego jest bardzo kontrolowany.
Nie każde białko hydrolizowane jest takie samo, dlatego ważne jest kontrolowanie czynników decydujących o jakości hydrolizy, a w tym DSM jest ekspertem i włożył największy wysiłek w PeptoPro®:
- Ma wysoką zawartość di- i tri-peptydów.
- Zawiera niewiele wolnych aminokwasów.
- Zawiera niewiele polipeptydów jako części hydrolizy.
- Generuje mniej soli niż inne hydrolizaty.
Wszystkie te cechy świadczą o wysokiej jakości białek hydrolizowanych, co czyni PeptoPro® bezkonkurencyjnym wyborem.
Źródło: Caseina - wysoka jakość odżywcza i pełny aminogram
PeptoPro® to patent wykorzystujący caseinę jako źródło, dzięki czemu efekt hydrolizy jest charakterystyczny dla tego patentu, a dodatkowo uzyskuje się lepszy rezultat dzięki natywnym właściwościom caseiny jako białka:
- Ma wysoką zawartość białka.
- Białka mają wysoką wartość biologiczną.
- Strawność białek jest dobra, ale powolna, co poprawia hydroliza.
- Posiada pełny i wysokiej jakości skład aminokwasowy.
Białko nie tylko doskonałe pod względem hydrolizy, ale też dzięki surowcowi, z którego pochodzi.
Niska zawartość wolnych aminokwasów - wysoka gęstość peptydów
Niska obecność wolnych aminokwasów w hydrolizie białka w proszku to pozytywny wskaźnik z kilku powodów:
- Wskazuje na kontrolowany proces hydrolizy: Podczas hydrolizy białka rozkładają się na mniejsze peptydy i wolne aminokwasy. Jeśli białko jest dobrze hydrolizowane, większość rozkłada się na peptydy, a nie wolne aminokwasy. Niska zawartość wolnych aminokwasów sugeruje, że proces hydrolizy był kontrolowany i efektywny, uzyskując głównie peptydy o określonym rozmiarze zamiast pojedynczych aminokwasów.
- Lepsze wchłanianie i wykorzystanie: Peptydy mają pewne zalety w porównaniu do wolnych aminokwasów pod względem wchłaniania i wykorzystania w organizmie. Peptydy mogą być wchłaniane skuteczniej niż wolne aminokwasy.
- Stabilność produktu: Peptydy są zwykle bardziej stabilne niż wolne aminokwasy podczas przechowywania i przetwarzania. Wolne aminokwasy mogą być bardziej podatne na degradację lub niepożądane reakcje podczas przechowywania produktu.
PeptoPro® to patent gwarantujący wysoką gęstość peptydów i niską zawartość wolnych aminokwasów, co świadczy o starannej kontroli jakości procesu hydrolizy.
Poznaj DSM, wynalazcę PeptoPro®
DSM, producent i właściciel patentu PeptoPro®, to firma lider w sektorze żywienia i innowacji dzięki kompleksowemu podejściu do badań i rozwoju zaawansowanych rozwiązań.
Holenderska firma wyróżnia się zdolnością do przekształcania nauki w produkty spożywcze poprawiające jakość codziennego żywienia. Jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój i zdrowie globalne odzwierciedla się w szerokiej gamie składników odżywczych, witamin i innowacyjnych rozwiązań, które odpowiadają na potrzeby żywieniowe różnych grup, od sportowców po osoby nieaktywne.
Dodatkowo DSM wyróżnia się silną siecią współpracy i strategicznych partnerstw, co pozwala jej być na czele nowych trendów i postępów technologicznych. Skupienie na ciągłej innowacji i inwestycje w badania i rozwój gwarantują, że firma jest dobrze przygotowana do oferowania skutecznych i opartych na dowodach rozwiązań w dynamicznie rozwijającym się sektorze surowców dla żywienia sportowego. To, wraz z historią jakości i niezawodności, czyni ją kluczowym punktem odniesienia w dziedzinie żywienia i innowacji.
Dlatego po ocenie dokumentacji technicznej i badań naukowych dotyczących ich zarejestrowanej marki wysoko hydrolizowanej caseiny, wybraliśmy PeptoPro®, pewni, że to najlepszy wybór wysokiej jakości surowca jako wysoko hydrolizowanego białka.
Przepyszne smaki, nie wierzysz? Spróbuj
Praktycznie jedynym minusem PeptoPro® jako surowca jest jego smak, bo caseina tak wysoko hydrolizowana jak PeptoPro® ma charakterystycznie intensywny smak: kwaśny, gorzki i słony; to sprawia, że firmy chcące opracować smaki PeptoPro® napotykają poważny problem:
Nie potrafią znaleźć dobrych smaków, ponieważ PeptoPro® nie działa jak białko serwatkowe, któremu dodajesz aromat i zazwyczaj smak jest od razu dobry; dla PeptoPro® trzeba bardziej pracować nad rozwojem smaków i wiele marek tego nie osiąga ze względu na trudność.
To normalne, bo sam surowiec jest trudny do aromatyzowania z dobrym efektem, a my sami mieliśmy z tym do czynienia, w rzeczywistości najwierniejsi klienci pamiętają, że przez długi czas jedynym smakiem Evopept 2.0 był 'Tropical'.
Jednak dzięki testom i badaniom udało nam się opracować więcej smaków, które naprawdę smakują dobrze i będą totalnym zaskoczeniem dla osób przyzwyczajonych do PeptoPro® o smaku innych marek, bo Evopept 2.0 nie ma sobie równych.
Co więcej, te smaki nie powstały przez bezmyślne dodawanie aromatu i słodzika, lecz dzięki starannej formulacji i wyborowi najlepszych surowców, by osiągnąć bezkonkurencyjny efekt na rynku.
Jeszcze nigdy nie próbowałeś PeptoPro® jak Evopept 2.0.
Idealne białko do stosowania podczas treningu
PeptoPro® jest uważane za idealne białko do stosowania podczas treningu ze względu na szybkie wchłanianie.
To hydrolizowana forma caseiny, co oznacza, że została wstępnie strawiona do mniejszych peptydów. W efekcie aminokwasy są dostępne niemal natychmiast dla organizmu, co pozwala na szybkie dostarczenie białka do tkanek. To szczególnie cenione przez sportowców, którzy stale szukają sposobów na szybkie dostarczenie białka podczas treningu.
Dzięki szybkiemu wchłanianiu PeptoPro® jest idealne dla sportowców, którzy często odczuwają ciężkość trawienia przy spożywaniu posiłków podczas treningu, co może być problemem przy innych formach białek podczas intensywnego wysiłku. Profil aminokwasowy jest kompletny, co oznacza, że dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów, co jest korzystniejsze niż izolowane EAA. Ta kombinacja szybkiej dostępności aminokwasów i łatwej strawności czyni PeptoPro doskonałym wyborem dla sportowców podczas treningu.
Dobra rozpuszczalność - jak przygotować Evopept 2.0
Evopept 2.0, dzięki wysokiemu stopniowi hydrolizy białka PeptoPro®, ma bardzo prostą rozpuszczalność, właściwie zalecamy nie wstrząsać shakera jak przy innych białkach, ponieważ ze względu na zasady adsorpcji mieszanka tworzy dużo piany z powietrza uwięzionego w strukturach hydrolizowanych białek.
Najlepiej mieszać białko łyżką, jeśli jesteś w domu i możesz spokojnie przygotować napój. Jeśli trenujesz, wystarczy delikatnie obracać shakerem w kółko, aby uzyskać 100% jednorodny napój.
Q&A - Nie zostawiaj pytań bez odpowiedzi!
Lubię produkty RAW; czy kupić bez smaku?
Możesz kupić PeptoPro® 100% raw bez smaku, tutaj jest dostępne.
Jednak pamiętaj, że już wspomnieliśmy o intensywnym naturalnym smaku tego białka, więc chyba że wiesz dokładnie, co chcesz użyć, zwykle polecamy Evopept 2.0 z smakiem, które jest znacznie przyjemniejsze w użyciu niż wersja bez smaku.
Mój Evopept 2.0 się pieni, czy to źle?
Nie.
Piana powstaje podczas wstrząsania, to proces zwany 'adsorpcją':
Podczas wstrząsania białka przemieszczają się na powierzchnię cieczy, gdzie układają się na granicy faz i stabilizują powstałe pęcherzyki powietrza. Stabilizacja ta zachodzi, ponieważ białka działają jak surfaktanty, zmniejszając napięcie powierzchniowe wody i tworząc barierę wokół pęcherzyków, która zapobiega ich łatwemu pękaniu, co skutkuje powstawaniem piany.
Proces ten jest bardziej widoczny w białkach hydrolizowanych, a Evopept 2.0 jest jednym z najlepszych przykładów białka hydrolizowanego, tworzenie piany jest normalne i można je ograniczyć, zmniejszając ilość powietrza w mieszaninie, czyli nie wstrząsając zbyt mocno.
Dlaczego zaleca się tak małą porcję?
Zauważ, że średnia porcja podana na etykiecie produktu to 13 g, co dla osoby regularnie stosującej białka w proszku może wydawać się 'mało'.
PeptoPro® to bardzo specyficzne białko, które działa bardziej jak aminokwasy niż typowe białko, dlatego standardowa dawka do stosowania podczas treningu, często łączona z nowoczesnymi węglowodanami jak Cluster Dextrin czy Palatinosa, jest wystarczająca.
Czy mogę wziąć więcej niż 13 g? A więcej niż jeden shake dziennie?
Tak, Evopept 2.0, choć bardzo 'specyficzne', to nadal białko, więc możesz regulować ilość, jaką chcesz stosować, zarówno na porcję, jak i liczbę porcji dziennie.
Nie ma jednej 'dawki dziennej', a spożycie powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb użytkownika.
Badania naukowe
- Yuan, J., Jiang, B., Li, K., Shen, W., & Tang, J. L. (2017). Korzyści z białek hydrolizowanych w ćwiczeniach i żywieniu sportowym. Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents, 31(1), 183–188.
- Saunders, M. J., Moore, R. W., Luden, N. D., Pratt, C. A., & Kies, A. K. (2009). Poprawa wydajności w późnej fazie wysiłku dzięki wspólnemu spożyciu węglowodanów i białek hydrolizowanych. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 19(2), 136–149.
- Horner, K., Drummond, E., O’Sullivan, V., S.C. Sri Harsha, P., & Brennan, L. (2019). Wpływ hydrolizatu caseiny w porównaniu z niezmienioną caseiną na opróżnianie żołądka i odpowiedź aminokwasową. European Journal of Nutrition, 58(3), 955–964.
- Manninen, A. H. (2004). Protein hydrolysates in sports and exercise: A brief review. Journal of Sports Science and Medicine, 3(2), 60–63.
- Manninen, A. H. (2009). Białka hydrolizowane w żywieniu sportowym. Nutrition & Metabolism, 6(1), 38.
Przed
Po
W trakcie
Rano
Po południu
Wieczorem
