Trochę więcej o mnie...

Jako Dyrektor ds. Jakości i Bezpieczeństwa Żywności w HSN, kieruję globalną strategią systemu jakości i mam przywilej zarządzania multidyscyplinarnym, wysoko wykwalifikowanym i technicznym zespołem, którego specjalizacja i zaangażowanie są kluczowe dla utrzymania solidnego, prewencyjnego i zorientowanego na doskonałość systemu.

Koordynuję zespoły kontroli dokumentacji oraz oceny dostawców i surowców, zespoły zwolnień i reklamacji, dział regulacyjny, zespoły kontroli procesów produkcyjnych oraz personel ds. technicznego rozwoju produktów.

Kieruję wdrażaniem, utrzymaniem i doskonaleniem systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności zgodnego ze standardami GMP i IFS Food, zapewniając doskonałość operacyjną, identyfikowalność i integralność produktu na wszystkich etapach.

Nadzoruję audyty, kontrole sanitarne, walidacje procesów i urządzeń oraz ciągłą aktualizację HACCP, planów higieny i programów systemu zarządzania, takich jak plany obrony żywności i przeciwdziałania oszustwom, a także zarządzanie ryzykiem i niezgodnościami.

Moje podejście łączy przywództwo techniczne, wizję strategiczną i kulturę ciągłego doskonalenia, aby zapewnić bezpieczne, skuteczne i solidne pod względem regulacyjnym produkty.

Wykształcenie zawodowe

Moje wykształcenie akademickie jest ukierunkowane na biochemię, biotechnologię i bezpieczeństwo żywności, z wyspecjalizowaną bazą techniczną w zakresie oceny surowców, interpretacji procesów przemysłowych oraz wdrażania systemów kontroli jakości.

To wykształcenie pozwala mi podchodzić do zarządzania systemem jakości z perspektywy naukowej i rygorystycznej, gwarantując solidne decyzje strategiczne ukierunkowane na ciągłe doskonalenie.

• Absolwentka Biochemii – Uniwersytet w Granadzie (UGR).


• Magister Biotechnologii – Uniwersytet w Granadzie.


• Magister Bezpieczeństwa Żywności – CESIF.

Doświadczenie zawodowe

• Osoba odpowiedzialna za Jakość i Bezpieczeństwo Żywności w fabryce HSN – Marzec 2017 / Obecnie.


• Technik Analiz Laboratoryjnych w Zakładzie Parazytologii – Maj 2016 / Listopad 2016.


• Współpraca z Uniwersytetem w Granadzie w Zakładzie Chemii Organicznej – Styczeń 2014 / Czerwiec 2015.