- Doskonała substancja słodząca do Twoich przepisów!
- Bez dodatku kalorii.
- 0% tłuszczu, 0% cukru.
- Ze źródeł roślinnych.
- Odpowiedni dla wegan.
- 100% erytrol RAW.
Co to jest Erytrol w proszku?
Erytrol w proszku z FoodSeries, to dodatek (E-968), stosowany jako substancja słodząca, do stosowania w żywności.
Erytrytol jest poliolem szeroko stosowanym jako „nieintensywna” substancja słodząca, czyli zamiennik cukru. Jest szeroko stosowany ze względu na swoje właściwości organoleptyczne równoważne z cukrem stołowym, które ułatwiają przygotowanie przepisów fitness z jego udziałem.
„Erytrytol jest białym, krystalicznym proszkiem o wyglądzie, gęstości i jakości słodyczy podobnej do cukru” (De Cock, 2018).
Dlaczego warto stosować Erytrytol w proszku?
Ponieważ erytrytol jest substancją słodzącą, która jest bezkaloryczna, bezinsulinowa, bezglikemiczna i dobrze tolerowana (De Cock, 2018).
Substancje słodzące a zdrowie zębów
Substancje słodzące są dobrą alternatywą dla cukru, aby zmniejszyć demineralizację zębów związaną ze spożywaniem cukru – próchnicy zębów można zapobiec poprzez unikanie spożycia cukru w diecie (Światowa Organizacja Zdrowia, 2015).
Spożywanie pokarmów i napojów zawierających Erytrytol zamiast cukru pomaga utrzymać gęstość mineralną zębów poprzez zmniejszenie ich demineralizacji.
Substancje słodzące i glukoza
Jest to również przydatna substancja słodząca dla osób z upośledzoną tolerancją glukozy, np. diabetyków.
Spożywanie pokarmów lub napojów zawierających erytrytol zamiast cukru powoduje mniejsze podwyższenie stężenia glukozy we krwi po posiłkach w porównaniu do tych pokarmów i napojów zawierających cukier.1
Dlaczego warto kupić Erytrol w proszku w HSN?
Zastanawiasz się nad zakupem Erytrolu? Rozwiej swoje wątpliwości dotyczące naszego produktu!
Jest bardzo podobny do cukru
Dostępne są inne substancje słodzące, które są silniejsze niż erytrytol – sukraloza w proszku lub ksylitol w proszku.
Erytrytol ma moc słodzącą 0,7, jeśli za punkt odniesienia przyjmiemy cukier (1).
Pozwala to na takie funkcje jak:
- Ilość do wykorzystania w deserach i daniach.
- Profil smakowy i intensywność.
- Mikronizowana konsystencja.
Są podobne do tradycyjnego cukru, dzięki czemu łatwiej jest przygotować dania i osiągnąć lepsze rezultaty.
Erytrytol jest substancją słodzącą najczęściej stosowaną w wypiekach.
Odporność na ciepło
Inne substancje słodzące po dodaniu do dań na ciepło – zwłaszcza do wrzących płynów lub pieczonych ciast – zmieniają swój profil smakowy i wynik nie jest idealny.
Erytrytol wytrzymuje temperaturę gotowania – właściwości smakowe i tekstura pozostają optymalne.
Konsystencja cukru
Chociaż nazwa produktu brzmi „Erytrytol w proszku”, nie należy go mylić z przesianym produktem o gęstości proszku.
Erytrytol ma wygląd mikrokrystaliczny, o wielkości cząstek zbliżonej (nieco większej) do cukru stołowego.
Gęstość erytrytolu w proszku przypomina cukier stołowy, a nie cukier puder.
Roślinny
Erytrytol to niesyntetyczną substancją słodzącą wytwarzaną z fermentacji grzyba o nazwie Moniliella pollinis.
Proces ten jest całkowicie bezpieczny, a jego efektem jest czysty erytrytol bez śladu fermentacji grzybowej lub zawartości mikotoksyn.
Erytrytol w proszku jest dodatkiem z fermentacji roślinnej odpowiednim dla wegan.
Kiedy stosować Erytrol?
Erytrytol może być przyjmowany o każdej porze dnia.
Użyj go, aby nadać przyjemny słodki smak wszystkim swoim potrawom!
Jak stosować Erytrol?
Użyj tyle Erytrytolu, ile potrzebujesz, aby osiągnąć stopień słodkości, który preferujesz w swoich daniach.
Rodzaj eksperta!
Należy pamiętać, że moc słodzenia jest podobna do cukru, więc dawka 6-7g do posłodzenia 330 ml napoju może być standardową dawką dla uzyskania odpowiedniej słodyczy.
Z jakimi produktami łączyć Erytrol?
Świetnie pasuje do:
Referencje bibliograficzne
1 Właściwe działanie ma zastosowanie tylko wtedy, gdy zmniejszenie zawartości wynosi co najmniej 30% w porównaniu z oryginalną recepturą.
Przed
Po
W trakcie
Rano
Po południu
Wieczorem
