EVOWHEY PROTEIN

Evowhey Protein - Białko dla każdego

Evowhey Protein od SportSeries to nasze flagowe białko, ponieważ to wersja HSN z smakiem, słodzikiem, białko Whey (koncentrat serwatki), które jest wyborem numer jeden wśród osób zaczynających stosować białko w proszku jako część diety, a także jedną z najchętniej wybieranych opcji jako uniwersalne białko dla sportowców i osób prowadzących zdrowy styl życia, niezależnie od poziomu doświadczenia z suplementami.

Koncentrat białka serwatkowego powstaje w wyniku połączonego procesu mikrofiltracji i ultrafiltracji serwatki, która oddziela się od kazeiny podczas produkcji sera w przemyśle mleczarskim. Uznawany jest za białko łatwo przyswajalne i szybko wchłaniane.

Evowhey Protein to białko najwyższej jakości, produkowane z mleka krów karmionych trawą. W HSN dbamy o dobrostan zwierząt i korzystamy tylko z surowców, które gwarantują pełną kontrolę hodowli; co przekłada się na jakość mleka, a tym samym białka.

Odkryj białko 'TOP Seller' od HSN - dlaczego jest takie dobre?

To Whey Protein Concentrate - bardzo wszechstronne białko

Jednym z wielu powodów, dla których Evowhey odnosi ogromny sukces, jest jego praktyczność w użyciu.

Dodatkowo, dobra strawność sprawia, że Evowhey to idealne białko na uczelnię, do pracy czy na sesję nauki – możesz wypić shake i kontynuować zajęcia bez uczucia ciężkości. Dzięki szybkiemu trawieniu, uwalnianie białek do krwiobiegu jest również szybkie (Hoffman i in., 2004).

Koncentrat białka serwatkowego to ulubione białko (obok izolatu białka serwatkowego, czyli 'iso') wszystkich użytkowników białek w proszku, którzy szukają niezawodnego białka na każdą porę dnia.

A jeśli szukasz wersji bez smaku, bo wolisz sam dodawać aromaty lub przygotowywać shake o naturalnym smaku WPC, mamy Whey Protein Concentrate 100%, wersję Evowhey Protein bez smaku.

Uwaga! Nie zawiera dodanych aminokwasów – zawartość białka jest prawdziwa

Przez dekady do białek dodawano aminokwasy, praktyka znana jako 'amino-spiking', promowana przez amerykańskie firmy z dużym naciskiem na marketing, co jest praktyką raczej niezalecaną, poza wyjątkowymi przypadkami.

WPC zawiera od 40 do 80% białka, w zależności od sposobu filtracji i przeznaczenia, najczęściej do natychmiastowego spożycia jako białko w proszku zawiera 80% białka.

Jeśli znajdziesz białko w proszku będące koncentratem białka serwatkowego (Whey) z 90% białka i zapewniają, że to nie jest izolat (iso), ta wartość białka nie jest prawdziwa i wynika z dodania związków azotowych do białka.

Białko serwatkowe, takie jak Evowhey, nie potrzebuje dodanych aminokwasów, bo jest kompletne samo w sobie, i właśnie takie Ci dostarczamy – białko wysokiej jakości, jak powinno być.

Około 80% białka – czysty surowiec o wysokiej zawartości białka

Zawartość białka w Evowhey Protein to 80% jego składu.

Jego białka są starannie chronione strukturalnie, ponieważ do produkcji naszych białek używamy tylko surowców najwyższej jakości z rynku europejskiego, które gwarantują proces filtracji i atomizacji białka szanujący naturalne struktury białek serwatki.

Białko oferowane jako surowiec bez smaku jest czyste, nie zawiera dodatków poza lecytyną, która umożliwia natychmiastowe mieszanie (to wyjaśniamy dalej).

Jeśli zastanawiasz się... dlaczego moje białko ma 77 g, a nie 80 g?

WPC, którego używamy, to białko 80%, najwyższa referencyjna wartość dla koncentratu serwatki, jednak podczas opracowywania smaków zawartość białka trochę spada, ponieważ aromaty, barwniki, słodziki i składniki, które pozwalają cieszyć się pysznymi opcjami Evowhey Protein, niezależnie od preferencji; zajmują miejsce, które zmniejsza ilość białka.

Różnice są tak niewielkie, że nasi dietetycy radzą nie wybierać smaku białka ze względu na zawartość białka, lecz skupić się na tym, który smak najbardziej Ci odpowiada, bo różnica między 77 g a 80 g białka to zaledwie 1 g na shake.

Różnica między smakiem z 77 g białka a podwójną czekoladą z 66 g jest już bardziej zauważalna, ale jeśli lubisz smak podwójnej czekolady, po prostu dodając trochę więcej białka do shake’a, osiągniesz równoważną podaż białka jak przy innych smakach, więc nie rezygnuj ze swojego ulubionego smaku z tego powodu.

Wysoka wartość biologiczna i PDCAAs referencyjne, co to znaczy?

Wartość biologiczna białka oraz jego PDCAAs (skorygowany wskaźnik aminokwasów pod kątem strawności białek), są dwoma wskaźnikami jakości białka.

Wartość biologiczna mierzy jakość białek, obliczając azot wykorzystany do budowy tkanek podzielony przez azot wchłonięty z pożywienia. Wartość biologiczna pokazuje, jak skutecznie organizm wykorzystuje białka z diety.

Natomiast PDCAAs wyraża zawartość pierwszego ograniczającego aminokwasu egzogennego w badanym białku jako procent zawartości tego samego aminokwasu w wzorcowym profilu aminokwasów egzogennych (FAO/WHO, 1990). Ta metoda jest preferowana do oceny wartości białka w żywieniu człowieka.

W poniższej tabeli pokazujemy dane dotyczące wartości biologicznej i PDCAAs Evowhey Protein w porównaniu z innymi popularnymi źródłami białka.

Te wartości można odnieść do izolatu Evowhey Protein: Evolate 2.0 (Whey isolate CFM). Nie przegap tego!

Pełny aminogram: z wysoką naturalną zawartością BCAA i glutaminy

Aminogram, czyli informacja, która nie jest obowiązkowa, to pomiar ilości aminokwasów w białku. Jak pewnie wiesz, w popularnych produktach wysokobiałkowych (np. kurczak, ryby, jajka) aminogram nie jest podawany.

Jednak w białkach w proszku przyjęto jako praktykę transparentności podawanie proporcji aminokwasów, a w https://www.hsnstore.pl/ stosujemy tę praktykę całkowicie otwarcie. Podobnie jak w przypadku informacji żywieniowej, inne firmy często używają średniego aminogramu z tabeli referencyjnej dla „koncentratu białka serwatkowego” i stosują go w swoich produktach. To dozwolone, ale naszym zdaniem mało przejrzyste, bo niedokładne.

Więc jeśli nie dodawano aminokwasów, to dlaczego jest aminogram?

Białka naturalnie składają się z aminokwasów. To nie to samo, co dodawanie aminokwasów, by „sztucznie” podnieść zawartość białka w proszku, a pokazanie aminokwasów naturalnie obecnych w białku. O ile nie są dodane, to im wyższa zawartość niektórych aminokwasów, tym lepiej.

Na przykład BCAA:

Evowhey Protein zawiera aż 5,5 g BCAA w każdej porcji 30 g proszku (średnia porcja do shake’a).

Ta sama porcja dostarcza do 4 g glutaminy.

Te aminokwasy są ważne dla odżywiania człowieka i bardzo cenione jako część wysokiej jakości białka, pod warunkiem, że nie są dodane, lecz naturalnie występują w białku.

Evowhey Protein to białko na masę, definicję i utrzymanie

Często zastanawiamy się, czy dane białko jest odpowiednie lub najlepsze do konkretnego celu, ale z punktu widzenia żywieniowego białko w proszku nie jest bardziej odpowiednie do różnych celów.

Białka, jeśli są kompletne i dobrej jakości, mają podobne właściwości, czyli białko mleczne nie działa inaczej niż białko sojowe. To dlaczego tak się myśli?

Bo tradycyjne produkty można wybierać w ten sposób: białko z białka jajka ma bardzo niskie wartości innych składników, jak tłuszcze czy węglowodany, podczas gdy rośliny strączkowe dostarczają białka, ale mają dużo węglowodanów; podobnie jest z czerwonym mięsem, które zamiast węglowodanów ma dużo tłuszczu. To sprawia, że niektóre produkty nie nadają się na okresy deficytu kalorycznego, bo dostarczają dużo kalorii.

Evowhey Protein to świetny wybór jako białko do dbania o siebie, bez zbędnych komplikacji, jeśli chcesz utrzymać wagę, ale dostarczać białka w sposób c&oacute

;modna i pyszna w diecie, by cieszyć się dobrym zdrowiem i wolnym czasem.

Także to idealne białko na okresy redukcji, bo Evowhey (białka) pomaga utrzymać masę mięśniową, a jego kaloryczność jest stosunkowo niska.

Jeśli jesteś na masie, Evowhey dostarcza dużą ilość białka, idealną do budowania mięśni w kontekście diety wysokokalorycznej, połączonej z regularnym treningiem siłowym.

Niezależnie od celu, Evowhey Protein to świetny wybór dla Ciebie.

Najlepsze momenty na Evowhey Protein – Ty decydujesz

Przyjmowanie białka wokół treningu daje dodatkowe korzyści odżywcze w porównaniu z innymi porami dnia, zgodnie z badaniami Schoenfelda i in.

Jednak Evowhey jest idealne jako białko na przerwanie postu, a także do uzupełnienia porcji białka w posiłku, który ma go za mało, na przykład:

Jeśli do pracy zabierasz orzechy i owoc, to posiłek dość ubogi w białko; nawet jeśli masz kanapkę, to białka jest niewiele... Evowhey to świetny sposób, by wygodnie i smacznie podbić porcję białka w takim posiłku.

Możesz też sięgnąć po nie między posiłkami, gdy nie planowałeś tak długiej przerwy bez jedzenia, ale z powodu obowiązków nie możesz zjeść pełnego posiłku przez kilka godzin. Evowhey Protein to sposób na dostarczenie białka między posiłkami, by zrealizować dzienne zapotrzebowanie bez konieczności jedzenia stałego pokarmu.

Jaki smak wybrać? HSN poleca spośród ponad 50 opcji!

A wszystkie nasze smaki są naprawdę pyszne, bo zanim wprowadzimy nowy smak, proces rozwoju jest długi, i na rynek trafiają tylko te, które spełniają wszystkie nasze kryteria, oceniane przez doświadczone grupy testerów. Nasze białka smakują wyśmienicie, a wśród takiej różnorodności chętnie pomożemy Ci wybrać.

•  Jeśli lubisz smaki bardziej słodkie: Banoffee, karmel, ciasteczka lub krem śmietankowy.
•  A jeśli wolisz mniej słodkie: Podwójna czekolada i kawa z mlekiem.

Uwaga! Smaki 'mniej słodkie' nadal są słodkie, jeśli nie przepadasz za słodkimi białkami, najlepszą opcją jest kupić Mix Pack, który łączy białko bez smaku z proszkowymi aromatami, dzięki czemu możesz regulować intensywność smaku i zrobić shake mniej słodki, według własnych upodobań.

•  A jeśli chcesz spróbować najbardziej 'HSN' smaków: Nie przegap wanilii karaibskiej, nugatu i pistacji.

Nasza rada: Najpierw wypróbuj smaki w opakowaniach 500 g, zanim kupisz 2 kg, większe opakowania kupuj na smaki, które już znasz i lubisz; smak, który Ci nie podpasuje, łatwo wykorzystasz w proteinowych naleśnikach, ciastach i wielu przepisach, gdzie można zamaskować smak; ale 500 g łatwiej zużyć niż 2 kg.

Odpowiadamy na najczęstsze pytania

Ile Evowhey mogę wziąć na jeden shake? A ile dziennie?

Często pytacie nas przez lata o to, ile białka powinno się brać ogólnie.

Na to pytanie nie ma jednej konkretnej odpowiedzi, bo białko w proszku to nie suplement diety (musimy wyeliminować myślenie o białku w proszku jako o suplemencie); białko to po prostu jedzenie, mleczne, w proszku, o bardzo wysokiej zawartości białka, nic więcej.

Zalecamy zacząć od 1 miarki Evowhey na shake i zwiększać ilość według potrzeb.

A ile shake’ów mogę pić? Dowolnie dużo, to mit, że białko w proszku jest 'złe' lub ma negatywne skutki w porównaniu z innymi źródłami białka, więc możesz traktować je jak normalne źródło białka w diecie, jeśli chcesz pokryć większość zapotrzebowania na białko przez białko w proszku, bo jest tańsze i/lub wolisz jego smak; możesz pić 2, 3, 4 lub ile chcesz shake’ów dziennie.

Jeśli chcesz poznać swoje dzienne zapotrzebowanie na białko i inne składniki, sprawdź nasze kalkulatory żywieniowe, które na podstawie kilku danych podadzą Ci makroskładniki do realizacji celów.

Czy potrzebuję shakera do przygotowania Evowhey?

Shakery to najlepsze narzędzie do przygotowania proteinowych shake’ów, bo białko w proszku to nie rozpuszczalne kakao, które łatwo wymieszać łyżką, bo tworzy grudki; trzeba zmniejszyć napięcie powierzchniowe mechanicznie (np. przez potrząsanie), by uzyskać jednolity shake.

Czy mogę mieszać Evowhey z innymi napojami niż woda?

Evowhey Protein, podobnie jak praktycznie każde inne białko w proszku, można mieszać w różnych płynach, najczęściej...

ituales el agua, la leche y las bebidas vegetales.

Ale można też mieszać ją w sokach, kawach czy innych przygotowaniach, jak ciepłe napary, po prostu są mniej popularne, bo smaki białka mogą być trudne do połączenia z napojami o wyraźnym i charakterystycznym smaku, ponieważ smaki się mieszają; ale przygotowywanie koktajli białkowych z innymi napojami niż woda jest jak najbardziej w porządku.

Czy mogę gotować z Evowhey? Czy białko traci jakość, gdy je podgrzewam?

Białko w proszku nie ulega uszkodzeniom termicznym przy temperaturach typowych dla zwykłego gotowania, więc przygotowywanie wypieków jak babeczki czy potraw na patelnię jak owsiankowe naleśniki z Evowhey to normalna praktyka, która w żaden sposób nie wpływa negatywnie na wartość odżywczą ani sensoryczną białka.

Jako wskazówkę, nie mieszaj Evowhey w napojach gorących, prawie wrzących, bo nagła wysoka temperatura powoduje, że białko traci zdolność do rozpuszczania się; jeśli chcesz użyć Evowhey w bardzo gorącej kawie, na przykład, najpierw wymieszaj ją z małą ilością wody, mleka lub letniej kawy, zanim dodasz do gorącego napoju lub mieszanki, wtedy rozpuści się bez problemu.

Jaki jest surowiec do Evowhey Protein?

Fonterra i HSN współpracują od wielu lat, bo importujemy dużą ilość surowca białka mlecznego od Fonterry jako producenta, ponieważ ich polityki dotyczące dobrostanu zwierząt, gwarancje karmienia bydła głównie trawą w większości produktów mlecznych oraz ogólna jakość procesu hodowli i produkcji sprawiły, że zakochaliśmy się w ich białkach, dlatego nasze surowce koncentratu i izolatu białka serwatkowego to głównie Fonterra.

Mamy umowy dystrybucyjne z zakładami produkcyjnymi:

• ROKISKIO SURIS AB (Litwa).
• The Lake District Creamery (Wielka Brytania).
• Fonterra Europe Manufacturing B.V. (Holandia).

W HSN kontrolujemy, z którego miejsca wolimy otrzymywać surowiec, bo nawet ten sam surowiec od tego samego producenta, w dwóch różnych krajach, ma lekkie różnice odżywcze i sensoryczne (np. białko z Litwy jest bardziej puszyste, a z Holandii bardziej sypkie).

To dlatego wygląd białka nie jest wiarygodnym wskaźnikiem jego jakości, mimo że często słyszy się, że izolat powinien być bardziej napowietrzonym i mieć większą objętość, a koncentrat gęstszy i sypki. To nie zawsze prawda i nie ma związku z jakością.

W HSN produkujemy dużo Evowhey, Evolate 2.0 i innych białek; więc pracujemy na dużych wolumenach składników do produkcji i oczywiście obsługujemy wiele ton surowca białkowego na zamówienie.

Może się zdarzyć, że przy jednym z zamówień Fonterra nie będzie w stanie dostarczyć potrzebnej ilości surowca, bo zamówienie jest tak duże, że może odciążyć spółdzielnię mleczarską; w takich przypadkach HSN ma zweryfikowanych innych producentów surowca koncentratu białka serwatkowego, którzy zostali ocenieni i zweryfikowani na podstawie surowca Fonterry, którego używamy jako bazy. W ten sposób surowiec od alternatywnych producentów mlecznych nie różni się pod względem odżywczym ani sensorycznym od Fonterry i nie wpływa na naszą produkcję ani końcowy efekt Evowhey.

Zazwyczaj, niemal w 100%, Evowhey Protein jest produkowane z Whey Protein Concentrate 450 od Fonterry; a w przypadkach, gdy to niemożliwe, z równoważnego surowca z europejskiego hodowli.

Czy smaki zawierające 'kawa instant' mają kofeinę?

Kawa dodawana jest nie ze względu na zawartość kofeiny, lecz wyłącznie ze względów sensorycznych (zapach, kolor i smak).

Czy Evowhey to dobre białko do stosowania przed snem?

Evowhey można brać przed snem, bez problemu.

Jednak jako że jest to białko szybko wchłanialne, lepiej sprawdza się w ciągu dnia i wokół treningu.

W HSN polecamy kazeinę, jeśli szukasz białka do spożycia przed snem.

Czy mogę łączyć Evowhey z kreatyną? A nawet w tym samym koktajlu?

Evowhey jest całkowicie kompatybilne z kreatyną, tego samego dnia, podczas tego samego posiłku, a nawet w tym samym koktajlu.

Nie ma negatywnych interakcji między tymi produktami, a stosowanie kreatyny nie wpływa źle na smak koktajlu białkowego.

Czy muszę łączyć Evowhey z innymi białkami lub aminokwasami, żeby było lepsze?

Evowhey Protein to kompletne białko, o wysokiej wartości biologicznej i referencyjnym PDCAAs, nie trzeba dodawać żadnych aminokwasów ani mieszać z innymi źródłami białka, żeby je ulepszyć, bo nie da się poprawić jego jakości odżywczej.

A więc... jeśli jem białko, to czy nie powinienem brać aminokwasów?

Aminokwasy (zwłaszcza EAA i BCAA) to dobre narzędzie do uzupełnienia spożycia białka, szczególnie u osób mających trudności z trawieniem; gdy dzienne spożycie białka jest wystarczające, dodatkowe aminokwasy nie dają dodatkowych korzyści w budowie masy mięśniowej.

Jednak mamy jasne badania naukowe, które pokazują, że niektóre aminokwasy mają konkretne efekty, zwłaszcza związane ze sportem, niezależne od ich roli w białkach, więc odpowiedź na to pytanie jest bardziej złożona:

• Hormoznejad, R., Zare Javid, A., & Mansoori, A. (2019). Wpływ suplementacji BCAA na zmęczenie centralne, metabolizm energetyczny i uszkodzenia mięśni podczas ćwiczeń: przegląd systematyczny z metaanalizą. Sport Sciences for Health, 15(2), 265–279.
• Fouré, A., & Bendahan, D. (2017). Czy suplementacja aminokwasami rozgałęzionymi to skuteczna strategia żywieniowa na złagodzenie uszkodzeń mięśni szkieletowych? Przegląd systematyczny. Nutrients, 9(10).

Możesz stosować BCAA, EAA i inne aminokwasy, nawet jeśli używasz białka w proszku, bo pomogą uzupełnić dietę i dostarczą swoje specyficzne właściwości odżywcze.

Chociaż mieszanie Evowhey Protein z innymi białkami nie jest konieczne, żeby poprawić jego skład, możesz je mieszać z wersją bez smaku (100% Whey Protein Concentrate), jeśli chcesz koktajl o wysokiej zawartości białka i łagodniejszym smaku; albo z innymi białkami jak kazeiny, które mają wolniejsze uwalnianie, by przygotować białko o sekwencyjnym uwalnianiu z różnymi fazami trawienia (szybkie i wolne).

Mimo że masz do dyspozycji formułę Evonight 2.0, z 5 różnymi źródłami białka dla wielofazowego uwalniania.

Co to jest lecytyna w Evowhey i dlaczego jest dodana?

Białko, gdy jest sproszkowane z naturalnej serwatki mleka krowiego, nazywa się 'regularne'; to białko ma ograniczoną zdolność mieszania się w płynie i nie nadaje się do koktajli; żeby to osiągnąć, robi się je 'instant', co uzyskuje się przez spryskanie proszku białka lecytyną, co robi już Fonterra w swoim surowcu sprzedawanym jako 'instant', to nie jest coś, co dodajemy my.

Lecytyna zwiększa hydrofilowy profil proszku białka, pozwalając mu lepiej łączyć się z płynem w koktajlu i tworzyć jednolitą mieszankę. Lecytyna to struktura bogata w fosfolipidy, naturalna z roślin, która nie ma żadnych negatywnych skutków ani właściwości odżywczych, stosowana jako środek poprawiający mieszanie białek w proszku.

W rzeczywistości lecytyna, w tym przypadku sojowa i granulowana, jest sprzedawana jako zdrowa żywność w naszej marce FoodSeries.

Do produkcji Evowhey Protein używamy lecytyny słonecznikowej, nie sojowej, aby nasze białko nie zawierało alergenu soi. Lecytyna słonecznikowa ma te same właściwości co sojowa, ale bez alergenu.

Dlaczego dodajecie słodziki do Evowhey? Czy słodziki tuczą lub są szkodliwe?

W procesie produkcji Evowhey używamy tylko sukralozy, bo to słodzik o bardzo dobrym smaku, potrzebny w bardzo małej ilości, i całkowicie odpowiedni dla diabetyków oraz nie dostarcza kalorii; to idealny słodzik i do Evowhey nie potrzebujemy nic więcej.

Evowhey Protein nie zawiera dodanych cukrów, a cukier, który jest w nim obecny, to naturalnie występujący w białku serwatkowym. 

Bibliografia

• Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Białko – które jest najlepsze? Journal of Sports Science and Medicine, 3(3), 118–130.
• Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … Phillips, S. M. (2018). Przegląd systematyczny, metaanaliza i metaregresja wpływu suplementacji białka na wzrost masy mięśniowej i siły wywołany treningiem oporowym u zdrowych dorosłych. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.