Odkryj czarne nasiona sezamu HSN

Niełuskane Nasiona Czarnego Sezamu z FoodSeries to 100% naturalny produkt.

Czarny sezam to pradawna odmiana Sesamum indicum, znana z charakterystycznego ciemnego koloru, bardziej intensywnego smaku i lepszego profilu żywieniowego w porównaniu z innymi nasionami. Ta pełnoziarnista wersja sezamu koncentruje większą gęstość kluczowych składników odżywczych, takich jak wapń, a ponadto dodaje chrupiącej tekstury i bardzo charakterystycznej, lekko prażonej nuty zarówno słodkim, jak i słonym przepisom. Jego użycie jest powszechne w kuchni azjatyckiej, ale coraz częściej pojawia się w daniach z całego świata.

Przynosimy Ci najlepsze, premium nasiona czarnego sezamu.

Czarny sezam: pradawna odmiana, intensywny smak i w wersji niełuskanej

Czym czarny sezam różni się od białego?

Różnice między czarnym a białym sezamem dotyczą koloru, smaku, składu odżywczego i procesu przygotowania:

1.  Podczas gdy biały sezam jest łuskany (pozbawiany łuski), czarny sezam zwykle występuje z nienaruszoną łuską, co nadaje mu wyższą zawartość błonnika, wapnia i związków charakterystycznych, dzięki którym jest tak cenioną opcją nasion.
2.  Smak czarnego sezamu jest bardziej intensywny, z nutami prażonymi i głębokimi (choć nasiona są surowe i nieprażone), w porównaniu z łagodniejszym, bardziej neutralnym smakiem białego.
3.  Jeśli chodzi o zastosowanie kulinarne, czarny sezam jest typowy dla dań orientalnych i przepisów gourmet, gdzie poszukuje się kontrastu wizualnego i wyróżniającego akcentu, podczas gdy biały jest bardziej powszechny w pieczywie i wypiekach na całym świecie, bo jest dużo łagodniejszy.

Dlaczego zachowanie łuski jest korzystne?

Zachowanie łuski w nasionach czarnego sezamu wnosi wartość dodaną pod względem gęstości odżywczej i właściwości funkcjonalnych produktu. Łuska zawiera istotny udział błonnika pokarmowego oraz minerałów, takich jak wapń, które występują w większej ilości w całym, nierafinowanym ziarnie. Ponadto ta naturalna osłonka chroni składniki wewnątrz przed utlenianiem, co sprzyja lepszej stabilności przez cały czas przechowywania nasion w domu.

Mały–wielki produkt o godnym pozazdroszczenia profilu żywieniowym

Niełuskany czarny sezam wyróżnia się jako produkt wysoce odżywczy, koncentrując znaczną ilość zdrowych tłuszczów (48 g na 100 g), głównie nienasyconych, które pomogą Ci w zbilansowanej diecie. Jego zawartość białka, choć zasadniczo służy wzbogacaniu innych źródeł roślinnych, również jest istotna: 18 g białka roślinnego na 100 g. Nasiona czarnego sezamu to doskonała opcja dla osób poszukujących roślinnych alternatyw wspierających utrzymanie lub zwiększenie masy mięśniowej, zwłaszcza w dietach wegańskich czy wegetariańskich. Dodatkowo dostarcza 17 g błonnika, co pomaga utrzymać odpowiedni jego poziom w diecie w czasach, gdy spożycie zbóż rafinowanych dominuje w przeciętnym jadłospisie, obniżając średni pobór błonnika.

Jednym z najważniejszych składników odżywczych w czarnym sezamie jest wapń – imponujące 975 mg na 100 g, co stanowi 122% wartości referencyjnej. Minerał ten przyczynia się do utrzymania kości w prawidłowym stanie, a jego obecność w roślinnym źródle, jak czarny sezam, jest szczególnie interesująca w kontekście diety wegańskiej, gdzie naturalnych opcji wapnia jest mniej.

Dzięki niewielkim rozmiarom czarny sezam można łatwo włączać do wielu dań – sałatek, pieczywa, bowlów czy smoothie – co ułatwia jego różnorodną obecność w jadłospisie i pomaga dostarczać kluczowych składników na co dzień.

Jak używać czarnego sezamu na co dzień

Czarny sezam to składnik wszechstronny i łatwy w codziennej kuchni – dodaje chrupiącej tekstury, lekko prażonego smaku i atrakcyjnego wyglądu do wszelkich potraw. Możesz posypywać nim sałatki, kremy warzywne, ryż z kurczakiem, stir-fry z warzywami czy tosty z awokado; oczywiście możesz też dodać go do koktajli białkowych i owsianek, by nadać im dodatkowego charakteru. Świetnie sprawdza się jako topping do domowego pieczywa, naleśników czy mug-cake’ów. W słodkich przepisach doskonale łączy się z czekoladą lub pastą daktylową.

Dla kogo są szczególnie polecane?

Bardzo często wybierane przez osoby na diecie roślinnej, np. wegan, ponieważ dostarczają kluczowych składników, takich jak białko roślinne i wapń, trudniej dostępnych w źródłach niezwierzęcych.

To również dobry wybór żywieniowy dla osób szukających żywności pełnoziarnistej, bogatej w błonnik i pozbawionej dodatków, w ramach zbilansowanej, naturalnej diety.