L-teanina - ukryty skarb zielonej herbaty
L-teanina w proszku od RawSeries to suplement diety na bazie zielonej herbaty.
Ekstrakt z zielonej herbaty, który jest surowcem do pozyskania teaniny, został przetworzony do poziomu 100% oczyszczenia zawartości aminokwasu L-teaniny, bez pozostałości i innych składników odżywczych z liści herbaty. Teanina to aminokwas o enancjomeryczności, z którego pod względem odżywczym interesuje nas tylko konfiguracja stereochemiczna lewo- (L-). Jako aminokwas niebiałkowy zdolny do przekraczania bariery krew-mózg, strukturalnie podobny do glutaminy, wzbudził zainteresowanie naukowe w celu zrozumienia zakresu jego właściwości.
Jeśli szukasz czystej teaniny, nie znajdziesz lepszej opcji.
Jakie właściwości ma teanina z zielonej herbaty?
L-teanina jako aminokwas zyskała duże zainteresowanie w ostatnich dekadach, ponieważ zielona herbata to roślina o tradycyjnym zastosowaniu, a nauka stara się zrozumieć, jakie składniki odpowiadają za jej działanie w organizmie człowieka. Wśród związków wyróżnia się zawartość kofeiny i katechin, ale L-teanina również przyciągnęła szczególną uwagę ze względu na swoje cechy strukturalne i wysoką obecność w liściach.
Jako że jest bardzo rozpuszczalna w wodzie i stabilna w wysokiej temperaturze, przeglądy narracyjne sugerują, że wiele właściwości naparów z herbaty może wynikać z dużej ilości teaniny uwalnianej do wody. Z kolei teanina jest szczególnie skoncentrowana w odmianie matcha zielonej herbaty, która ma inne zastosowania i właściwości od tradycyjnych liści herbaty. Hipotezuje się, że różnica między zieloną herbatą matcha a zwykłą zieloną herbatą może wynikać z wyższej zawartości L-teaniny (co jest zasadniczo powodem, dla którego herbata matcha ma bardziej umami smak, za który odpowiada teanina).
Teanina stymuluje fale alfa mózgu, co wiąże się z stanem relaksu, ale czujności. Dlatego sprzyja odpoczynkowi w stanie odprężenia.
Jak HSN zamienia aminokwas w coś wyjątkowego?
1. Pochodzenie i czystość
Najbardziej klasycznym sposobem pozyskania L-teaniny jest synteza. W laboratorium, przez fermentację lub reakcje chemiczne, można stworzyć cząsteczkę teaniny. Ale po co syntetyzować coś, co oferuje nam natura? Czy nie ma większego sensu i zgodności z naszą odpowiedzialnością jako ludzi korzystać z naturalnych źródeł aminokwasu, który używamy od wieków? W HSN wierzymy, że tak, stawiamy na opcje naturalne, i tak pokazujemy to w naszej L-teaninie. Wyjaśniamy, na czym polega ten proces!
Zielona herbata jest uprawiana naturalnie, podobnie jak proszek z liści zielonej herbaty, który możesz kupić do przygotowania naparów, ale my przykładamy większą wagę do wyboru liści, które chcemy użyć — wybieramy tylko młode liście, które są najbogatsze w L-teaninę. Po zbiorze suszymy je i mielimy, aby ekstrakcja była bardziej efektywna.
Suchy proszek z liści zielonej herbaty miesza się z ciepłą wodą, ale my nie używamy wrzątku, bo choć L-teanina teoretycznie to wytrzymuje, wolimy stosować łagodniejsze protokoły, by uniknąć degradacji. Ponieważ teanina jest bardzo rozpuszczalna w wodzie, szybko przechodzi do wody, tworząc ekstrakt z rozpuszczalnych związków zielonej herbaty.
Oddzielamy składniki pozostające w wodzie — w tym przypadku chcemy mieć tylko czystą teaninę, więc polifenole, katechiny i kofeina są nam zbędne. Stosujemy procedury filtracji, które dzięki różnicom w cząsteczkach poszczególnych związków pozwalają nam je oddzielić i maksymalnie skoncentrować teaninę. Następnie przeprowadzamy specyficzne oczyszczanie z użyciem precyzyjnych technologii, wykorzystując ładunek elektryczny i powinowactwo do związków, by ostatecznie wyizolować 100% teaninę.
Po tym wszystkim mamy roztwór czystej teaniny, który krystalizujemy, rekryształujemy, suszymy metodą atomizacji i analizujemy pod kątem czystości, abyś otrzymał w domu czysty proszek teaniny, bez domieszek i innych pozostałości.
2. Wielkość cząstek
Proszek L-teaniny ma określony rozmiar cząstek, co nie zawsze jest kontrolowane przez firmy; często wystarczy, że jest 'proszek' i nie przeprowadza się kontroli przez sita, by określić wielkość cząstek. W HSN to robimy, bo choć nie wpływa to znacząco na właściwości L-teaniny, ma znaczenie dla doświadczenia użytkownika; różne granulometrie rozpuszczają się i smakują inaczej w ustach.
My zmikronizowaliśmy proszek, by zapewnić drobniejszą strukturę i tym samym maksymalną rozpuszczalność, natychmiastową, bez grudek, co ułatwia stosowanie — czy to mieszając z wodą i biorąc samodzielnie, czy łącząc z innymi składnikami jak kofeina czy melatonina. Drobniejszy rozkład sprawia, że smak teaniny jest bardziej wyczuwalny dzięki większej powierzchni, dlatego w HSN maksymalnie oczyszczamy surowiec, bo teanina naturalnie ma łagodny smak, zbliżony do neutralnego i bardzo łatwy do przyjęcia; jeśli spotkałeś proszki teaniny o charakterystycznie goryczkowym lub kwaśnym smaku, to nie jest czysta teanina.
3. Gwarancje jakości
W HSN produkujemy własne produkty, dlatego możemy zagwarantować premium jakość w uczciwej cenie, która nas wyróżnia.
Zamiast zlecać produkcję firmom zewnętrznym, które mogą mieć procesy produkcyjne poza naszą kontrolą, wszystko robimy 'in house', dzięki czemu mamy pełną kontrolę od momentu przyjęcia surowca 'bulk' do magazynu aż po wysyłkę opakowań do Twojego domu.
Proces produkcji jest certyfikowany przez firmy, które gwarantują, że nasze procedury spełniają najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa. To wszystko znajdziesz w produktach HSN.
Proszek czy kapsułki? Co wybrać?
W HSN znajdziesz różne formy tego samego składnika. L-teaninę w kapsułkach HSN, tutaj.
Kapsułki mają zaletę gotowej dawki, nie musisz się bawić w odmierzanie, każda kapsułka zawiera wskazaną ilość teaniny. Są też wygodne w transporcie, nie brudzą i można je przechowywać w pudełku na tabletki lub innym pojemniku. Natomiast proszek jest idealny do:
- Dopasowania dawki: Dzięki formie proszku możesz rozłożyć dzienną dawkę według własnych potrzeb.
- Wszechstronności: Kapsułki są przeznaczone do zażywania w całości, jeśli chcesz łączyć teaninę z innymi składnikami, proszek to najlepszy wybór.
- Przejrzystości: Wiemy, że niektórzy mają wątpliwości co do transparentności firm suplementacyjnych. Forma proszku pozwala zobaczyć na własne oczy, że kupowana teanina to 100% L-teanina, bez ściemy.
L-teanina a D-teanina
Teanina występuje w dwóch różnych formach chemicznych: L-teanina i D-teanina. Obie to enancjomery, czyli cząsteczki o tym samym składzie, ale różnym ułożeniu przestrzennym, jak odbicia w lustrze. Ta różnica, choć może wydawać się minimalna, jest kluczowa dla organizmu, bo decyduje, czy cząsteczka 'pasuje' do struktur biologicznych, które umożliwiają działanie.
L-teanina to forma naturalnie występująca w liściach zielonej herbaty. Nasze ciało jest przystosowane do rozpoznawania i wykorzystywania tej wersji, podobnie jak wszystkich aminokwasów budujących białka ludzkie, które zawsze są z serii L. Natomiast D-teanina nie występuje naturalnie w herbacie. Pojawia się tylko wtedy, gdy teanina jest syntetyzowana chemicznie bez odpowiedniej kontroli procesu, co daje mieszaniny obu form (tzw. racemat lub DL-teanina). Problem w tym, że D-teanina nie pasuje do receptorów ani transporterów w naszym organizmie, więc nie wywołuje efektów, które daje L-teanina. W praktyce uważa się ją za formę nieaktywną biologicznie.
Dlatego, gdy szukasz suplementu wysokiej jakości, ważne jest, by był on oparty na czystej L-teaninie. Jeśli na etykiecie jest tylko 'teanina' bez określenia formy, istnieje ryzyko, że produkt zawiera część wariantu D, co obniża jego skuteczność. To nie jest drobny szczegół techniczny — to klucz decydujący o tym, czy produkt jest optymalny. W HSN mamy 100% L-teaninę.
Z czym łączyć teaninę?
Teanina to aminokwas, który w zależności od Twoich potrzeb ma znane i dość standardowe kombinacje z innymi suplementami.
- Kofeina: Kofeina to zdecydowanie najczęściej stosowany związek razem z L-teaniną. Wynika to z badań oceniających pozytywne efekty łączenia tych składników w jednej dawce.
- GABA i Melatonina: Wiele osób stosuje teaninę wieczorem, właśnie w połączeniu z tymi związkami.
- Evoptogen: Adaptogenna formuła HSN, klasyczne połączenie.
Nie zapomnij, że L-teaninę znajdziesz też w formułach Kofeina Inteligentna i Stress Care.
Jak smakuje L-teanina w proszku?
L-teanina w proszku ma neutralny smak.
Naukowe badania, by dowiedzieć się więcej
- Giesbrecht, T., Rycroft, J. A., Rowson, M. J., & De Bruin, E. A. (2010). Połączenie L-teaniny i kofeiny poprawia funkcje poznawcze i zwiększa subiektywną czujność. Nutritional Neuroscience, 13(6), 283–290.
- Hidese, S., Ogawa, S., Ota, M., Ishida, I., Yasukawa, Z., Ozeki, M., & Kunugi, H. (2019). Wpływ podawania L-teaniny na objawy związane ze stresem i funkcje poznawcze u zdrowych dorosłych: randomizowane badanie kontrolowane. Nutrients, 11(10), 2362.
- Kimura, K., Ozeki, M., Juneja, L. R., & Ohira, H. (2007). L-teanina zmniejsza psychologiczne i fizjologiczne reakcje na stres. Biological Psychology, 74(1), 39–45.
- O’neill Rothenberg, D., & Zhang, L. (2019). Mechanizmy leżące u podstaw antydepresyjnych efektów regularnego spożywania herbaty. Nutrients, 11(6).
