Każda metoda ekstrakcji jest specyficzna, co sprawia, że końcowy wynik będzie różnił się w cenie, będzie wolniejszy lub szybszy, bardziej odpowiedni do ekstrakcji polarnych lub niepolarnych związków obecnych w roślinach itp.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie ekstrakty roślinne podlegają wspólnemu procesowi:

1. Roślina jest uprawiana i zbierana w najbardziej odpowiednim momencie, zgodnie z czasem dojrzewania części, która ma być wykorzystana.
2. Jest suszona, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się mikroorganizmów i grzybów z powodu wilgoci naturalnie obecnej w jego strukturach.
3. Jest mielona, im drobniej, tym zwykle lepiej, aby umożliwić późniejszą integrację rozpuszczalnika, który wyekstrahuje obecne związki.
4. Stosowany jest rozpuszczalnik charakterystyczny dla stosowanej metody ekstrakcji. Rozpuszczalnik to medium, w którym mieszane są związki roślinne.
5. W celu przyspieszenia reakcji ekstrakcji stosuje się katalizator, zwykle ciepło, ciśnienie, mikrofale lub ich mieszankę.
6. Rozpuszczalnik jest zwykle odparowywany w procesach mycia i odparowywania termicznego.
7. Po tym procesie otrzymujemy ekstrakt, który może być suchy lub lipidowy (oleisty) jak olejki eteryczne.

Jest on kapsułkowany, kompresowany lub prezentowany w końcowym formacie produktu, wraz z innymi składnikami (lub nie) w celu uzyskania suplementu żywnościowego o pożądanej funkcji.

Wszystkie ekstrakty ziołowe są ogólnie uważane za „naturalne”, ponieważ skoncentrowane składniki aktywne są uzyskiwane z roślin, w których występowały naturalnie, tzn. nie są syntetyczne.

Jednak ten koncept „naturalności” jest zmienna, rozproszona i nie jest jasno zdefiniowana, ponieważ wiele osób interpretuje ekstrakcję rozpuszczalnikami chemicznymi, takimi jak metanol lub etanol (szeroko stosowane, wydajne i bezpieczne do tego celu) jako dyskwalifikujące status „naturalnego” ekstraktu. Jednak nie powinny być tak nazywane, ponieważ te związki nie są obecne w końcowym wyniku ekstraktu.

Suche ekstrakty to takie ekstrakty roślinne, które po ekstrakcji, a następnie odparowaniu rozpuszczalnika, stają się proszkiem o bardzo niskim odsetku wilgoci (bezwodny lub suchy).

Suche ekstrakty są najbardziej powszechną formą ekstraktów roślinnych – jest to najbardziej wszechstronny format do opracowywania suplementów żywnościowych, ponieważ można je kapsułkować, kompresować i stosować w formułach w proszku.

Istnieje nieskończona liczba ekstraktów roślinnych, które można znaleźć na rynku, z których najbardziej znane to:

• Ekstrakt z Kurkumy
• Ekstrakt z Imbiru.
• Ekstrakt z Żeń-szenia.
• Ekstrakt z zielonej Herbaty.
• Ekstrakt z Maca andyjskiej.