Evolate 2.0 - ISO z charakterystycznym smakiem HSN. Odkryj ją!
Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) od SportSeries to nasz izolat białka serwatkowego o smaku i z substancją słodzącą, idealne białko dla każdego, kto szuka proszku białkowego do zwiększenia spożycia białka w diecie. Osoby, które najdłużej korzystają z białek, często wybierają regularne stosowanie Evolate 2.0 jako jedną z ulubionych opcji, ale to świetne białko także dla początkujących dzięki wysokiej jakości, wszechstronności i różnorodności smaków.
Izolat białka serwatkowego powstaje w procesie mikrofiltracji krzyżowego przepływu, któremu poddaje się naturalną serwatkę mleczną, będącą surowcem do produkcji tego białka, pochodzącym z mleka krów karmionych trawą. Evolate 2.0, ze względu na cechy swoich białek, uważany jest za lekką opcję, podobnie jak inne Whey.
Evolate 2.0 to 'białko referencyjne' na rynku europejskim, ponieważ jest produkowane z minimalnie przetworzonego surowca, z 100% kontrolą krytycznych punktów, by nie uszkodzić naturalnej struktury białek serwatki, a do tego pochodzi z mleka krów karmionych trawą.
Jedna z naszych 'Top sellers' - Poznaj ją
Praktyczna opcja na każdy etap przygotowań
Evolate 2.0 to jedno z najpopularniejszych białek w historii HSN, które z czasem ulepszaliśmy od pierwszego wprowadzenia w 2013 roku.
Sukces Evolate 2.0 jest łatwy do wyjaśnienia i wynika głównie z rodzaju białka: Whey Protein Isolate.
- To jedno z białek o najwyższej zawartości czystego białka dostępnych na rynku (izolat).
- Proces produkcji to CFM, uznawany za wzór izolatu wysokiej jakości.
- Pochodzenie jest certyfikowane, europejskie, z hodowli znanych z jakości mleka.
- Łatwo się trawi, jest lekkie i ma niską naturalną zawartość cukru i tłuszczu.
- Zawartość laktozy (choć obecna) jest niższa niż w koncentratach Whey. Dodatkowo Evolate 2.0 zawiera laktazę.
- Nadaje się do gotowania, jedno z najczęstszych zastosowań Evolate 2.0 to użycie w fit przepisach.
Dzięki temu, w połączeniu z wysoką jakością odżywczą białek mlecznych, które są wzorem jakości białka w diecie, Evolate 2.0 stał się jedną z naszych najlepszych opcji, niezależnie od Twojego celu.
Evolate 2.0 (izolaty w ogóle) od zawsze uważane były za 'idealne białko przed latem', ale dzięki jakości Evolate ta idea się zmieniła i dziś każdy, kto lubi Evolate 2.0, używa jej przez cały rok, o każdej porze sezonu, bez znaczenia.
Jeśli szukasz białka wysokiej jakości, praktycznego do zabrania i spożycia w każdej chwili, wystarczy wymieszać z wodą – Evolate 2.0 to najlepszy wybór, jaki możesz zrobić.
Naturalny, pełny aminogram – bez dodatków
Aminogram to pomiar zawartości aminokwasów w konkretnym białku. Często spotykamy białka niższej jakości lub od marek mniej dbających o jakość, które nie podają rozkładu aminokwasów.
W HSN mierzymy aminogram naszych białek, rozróżniając zawartość w zależności od smaku i partii, bo białka w proszku jak Evolate 2.0 to produkty o niskim stopniu przetworzenia, więc naturalnie różnią się między partiami.
Aminokwasy w Evolate 2.0 to naturalne aminokwasy wysokiej jakości izolatu białka serwatkowego.
Na rynku międzynarodowym, zwłaszcza amerykańskim, od dekady modne stało się dodawanie aminokwasów do białek, bo aminokwasy zawierają azot, co sztucznie podnosiło zawartość białka. To nie jest zabronione, ale uważane za nieuczciwe wobec jakości białka.
W HSN od początku odrzucamy tę praktykę, nawet gdy wiele znanych marek ją stosowało i sprzedawało jako 'białko wyższej jakości' z dodatkowymi aminokwasami; to tylko fałszywy sposób na zwiększenie zawartości białka. Nasze Evolate 2.0 ma naturalną zawartość aminokwasów egzogennych, BCAA i glutaminy; aminogram jest uznany za wysokiej jakości, ale jest naturalny, nie sztucznie modyfikowany przez amino-spiking.
Ciesz się białkiem z prawdziwym aminogramem i realną jakością.
WPI 90% – surowiec o wysokiej zawartości białka
Surowcem Evolate 2.0 jest izolat białka serwatkowego (Whey Protein Isolate) o 90% zawartości białka.
Oznacza to, że baza surowca białkowego używanego do smaków Evolate 2.0 dostarcza około 90 g białka na 100 g produktu.
A dlaczego nie wszystkie smaki Evolate mają taką zawartość?
Zawartość białka w smakach Evolate 2.0 waha się od 75 g/100 g dla podwójnej czekolady do 90 g/100 g dla smaków takich jak biała czekolada i cytryna. Różnice wynikają z innych składników poza białkiem, używanych do nadania smaku. Smaki czekoladowe z kakao mają najmniej białka, bo kakao stanowi znaczący % formuły: Podwójna Czekolada ma nawet 15 g mniej białka na 100 g produktu, bo zawiera dużo czystego kakao, które nadaje intensywny, charakterystyczny smak, uwielbiany przez wielu naszych Evolate-lovers. Natomiast smaki takie jak Wanilia prawie nie wpływają na zawartość białka surowca, bo potrzebują tylko niewielkiej ilości aromatu, który prawie nie zajmuje miejsca w składzie.
Mimo tych różnic, różne smaki białka o wysokiej jakości odżywczej jak Evolate 2.0 są uważane za równie wartościowe, a różnice w zawartości białka na porcję to zwykle tylko 1–5 g. Specjaliści HSN nie zalecają wyboru smaku na podstawie zawartości białka, lecz według osobistych preferencji smakowych, bo wszystkie mają równą jakość odżywczą.
Markery jakości białka – Evolate 2.0 królowa
Białka w proszku (jak i produkty bogate w białko) mają różne metody analityczne kontroli jakości, takie jak wartość biologiczna czy PDCAAS, które są najważniejsze.
Te markery jakości białka zostały ustanowione jako standardy przez instytucje zdrowotne i konsumenckie, by ocenić, jak dobre jest białko pod względem odżywczym, bazując na ilości azotu zatrzymanego przez organizm (czyli wykorzystywanego) oraz zawartości aminokwasów.
| Źródło białka | Wartość biologiczna | PDCAAS |
| Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) | 104 | 1 |
| Całe jajko | 100 | 1 |
| Mleko | 91 | 1 |
| Kazeina | 77 | 1 |
| Mięso | 80 | 0,9 |
| Soja | 74 | 0,9 |
| Groch | 65 | 0,69 |
| Ryż | 83 | 0,47 |
Evolate 2.0 to pod względem odżywczym, jako źródło białka, dobry wybór, podobnie jak inne białka mleczne.
To samo dotyczy koncentratu białka serwatkowego: Evowhey Protein. Kolejna świetna opcja!
Formuła z DigeZyme® – co to jest i dlaczego dodajemy
DigeZyme® to zastrzeżona marka, opatentowana przez laboratorium Sabinsa, z mieszanką różnych enzymów działających synergicznie przy spożyciu bardzo bogatych w składniki odżywcze produktów, jak białko w proszku.
Różne enzymy w tej mieszance pochodzą z różnych źródeł, co pozwala na dopasowanie produktu do różnych preferencji żywieniowych, a także nie zawierają alergenów:
Ciesz się lekkim białkiem z Evolate 2.0!
Evolate 2.0 na definicję
Jak wspomnieliśmy wcześniej, Evolate 2.0 ma niską zawartość tłuszczu i cukru, dlatego jest idealnym białkiem na 'definicję'.
Jednak to nie jedyne zastosowanie tego białka, bo przez lata izolaty serwatkowe kojarzyły się głównie z białkiem na definicję, bez większego zastosowania w innych porach roku, ale dlaczego?
Dzięki postępom w nauce o żywieniu użytkownicy białek w proszku nauczyli się, że Evolate 2.0 i inne izolaty serwatkowe to nie tylko białka na definicję, ale można je stosować przez cały rok, o każdej porze sezonu sportowego, niezależnie od celu.
Jeśli lubisz Evolate 2.0: konsystencję w shake’u, smak i wartość odżywczą; stosuj ją przez cały rok, czy to na masę, czy na definicję, nie musisz zmieniać białka, jeśli nie chcesz próbować innych, ani mieszać różnych źródeł białka w proszku – Evolate to kompletna i świetna opcja jako główne białko.
Kiedy brać Evolate 2.0 – idealne na każdą chwilę
Wielu zastanawia się, kiedy stosować białko w proszku, bo w internecie jest dużo dezinformacji, ale w HSN wyjaśnimy to prosto:
Evolate 2.0 to jedzenie w proszku, tylko że skoncentrowane na białku, więc to praktycznie czyste białko. Więc... kiedy jest najlepszy moment na zjedzenie piersi z kurczaka? Dziwne pytanie, prawda? Najlepszy moment to wtedy, kiedy chcesz ją zjeść. Z Evolate 2.0 jest tak samo – możesz ją brać, kiedy tylko chcesz dostarczyć dobre źródło białka w diecie.
Zaletą Evolate 2.0 i innych białek w proszku jest to, że są bardzo praktyczne, bo to proszek instant, możesz zabrać shaker i wystarczy dodać wodę, by szybko, czysto, wygodnie i smacznie dostarczyć sporo białka, bez noszenia pojemników czy ciężkostrawnych posiłków.
Dlatego Evolate 2.0 jest idealne do stosowania wokół treningu, czy to przed, czy po treningu, również na czczo, jeśli rano chcesz szybko dostarczyć białko, ale możesz ją też brać jako część posiłku, między posiłkami, w przepisach... Jest bardzo wszechstronna i dopasowuje się do potrzeb.
Jako wskazówkę: jeśli szukasz białka na noc, lepiej wybrać kazeiny, które uwalniają się stopniowo przez całą noc.
Duży wybór smaków – który jest Twój?
Evolate 2.0 to jedno z białek z największą różnorodnością smaków, ustępuje tylko Evowhey Protein.
Dlaczego? Bo białka mleczne, zwłaszcza serwatkowe, są bardzo popularne i łatwo się aromatyzują, czyli łatwiej uzyskać dobre smaki niż w białkach mięsnych czy roślinnych.
Dlatego w Evolate 2.0 masz wiele opcji smakowych, by wybrać ulubiony lub spróbować różnych i mieć swoje top w domu. Świetną opcją jest Pack Degustacyjny Evolate 2.0.
Najczęściej kupowane smaki w Evolate 2.0 to klasycznie ciastka i krem, czekolada (oraz podwójna czekolada po premierze), truskawka i banan.
Mniej popularne smaki białek to: kawa z mlekiem, pistacja oraz czekoladowo-orzechowy bombon – to jedne z naszych najbardziej udanych autorskich smaków.
Jeśli wolisz słodsze smaki: Ciastka i krem, Budyń i Speculoos będą Twoimi faworytami. Jeśli wolisz mniej słodkie alternatywy: Podwójna czekolada, Kawa z mlekiem i Truskawka z kokosem będą Ci bardziej odpowiadać. Pamiętaj, że Evolate 2.0 to białko stworzone, by przypaść do gustu jak największej liczbie osób, więc wszystkie smaki są słodkie. Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia bez cukru i słodzików, nawet 'mniej słodkie' smaki Evolate 2.0 mogą wydać się zbyt słodkie. Mamy dla Ciebie opcję:
- Wypróbuj Mix Pack Evolate 2.0, który zawiera surowiec Whey Protein Isolate bez smaku; z proszkowymi aromatami do białek mlecznych. Dzięki temu sam możesz regulować smak i słodycz swojego shake’a, tworząc domową, mniej słodką wersję Evolate 2.0, jeśli tak wolisz.
Q&A Evolate 2.0 – HSN odpowiada!
Czy mogę dodać więcej niż jedną miarkę Evolate 2.0 do shake’a? A czy mogę pić więcej niż jeden shake dziennie?
Tak, na oba pytania.
To częste pytanie, które dostają nasi eksperci z działu nutrinfo i obsługi klienta. Zawsze chętnie pomagamy! ale odpowiedź jest prosta.
Evolate 2.0 i inne białka w proszku to, jak już wyjaśniliśmy, po prostu jedzenie. Więc...
Czy zastanawiałbyś się, czy możesz zjeść tylko 100 g wołowiny? Albo czy możesz jeść ryby więcej niż raz dziennie?
Takie pytania nie mają sensu, prawda? Zawsze odpowiedź brzmiałaby 'tak' i 'zależnie od...' Twoich potrzeb, celów czy zawartości lodówki. Z Evolate 2.0 jest tak samo, wciąż wiele osób myśli, że więcej niż 30 g białka w proszku na shake nie zostanie wchłonięte, ale to jedna z największych bzdur w żywieniu – białko się wchłania, niezależnie od ilości, choć może to trwać dłużej lub krócej. Oczywiście, jeśli jesteś dużą osobą, z dużą masą ciała lub trenujesz na czczo, potrzebujesz więcej białka niż ktoś mniejszy lub z innymi celami, i możesz dodać 30, 40, 60 g lub ile potrzebujesz do shake’a.
A jako jedzenie możesz pić kilka shake’ów dziennie, oczywiście, jeśli tego potrzebujesz; doświadczeni sportowcy traktują białka w proszku jako kolejny posiłek w diecie, dostosowując ją do swoich potrzeb i zabierając kilka shake’ów na wynos lub gdy potrzebują szybkiego i wygodnego źródła białka.
Jeśli pytasz, ile Evolate powinieneś spożywać, to nie ma jednej odpowiedzi – zależy to od ilości białka, jaką powinieneś mieć w diecie. Jeśli nie wiesz, ile to jest, możesz skorzystać z naszych kalkulatorów żywieniowych, które pomogą Ci określić idealną ilość białka dla Ciebie, zgodnie z Twoimi celami i potrzebami.
Jak przygotować Evolate 2.0? Co potrzebuję?
Wodę i shaker, czy może być prościej?
Od tego momentu możesz rozwijać, jak zrobić najlepszy shake z Evolate. Na przykład: możesz zastąpić wodę innym napojem. Jeśli bierzesz Evolate o smaku truskawkowym lub malinowym, możesz wymieszać ją z naturalnym sokiem z czerwonych owoców; jeśli czekoladowym lub karmelowym, możesz dodać mleko, by uzyskać gęstszy i smaczniejszy shake; albo napój roślinny do smaku kokosowego, by mieć roślinny shake o słodkim owocowym smaku.
By uzyskać jednolity shake, zwykła szklanka i łyżka często nie wystarczą, bo białko, choć instant, nie miesza się tak łatwo jak kakao czy cukier instant. Niektórzy używają blenderów z pojemnikami, ale zwykle najpraktyczniejszym i najwygodniejszym narzędziem jest shaker, np. nasz Shaker z kulką mieszającą HSN We Are Nutrition!
Czy mogę ją pić z mlekiem lub napojem roślinnym? Czy coś się zmienia?
Możesz mieszać Evolate 2.0 z dowolnym napojem, jaki lubisz, nie ma problemu z żadnym napojem, choć oczywiście niektóre połączenia nie smakują najlepiej, np. kawa z sokiem pomarańczowym jest dziwna i nie dla większości, ale nie ma przeciwwskazań.
Smaki Evolate mają wyraźny profil smakowy, więc zwykle poleca się łączenie z napojami o neutralnym smaku, jak woda, mleko czy napoje roślinne.
Jednak nie wszyscy tak robią – wiele osób robi Cold Brew i miesza w shakerze Evolate 2.0 o smaku kakao lub wanilii, tworząc coś w rodzaju zimnej kawy latte, mlecznej i białkowej; prawdziwa rozkosz, łatwa do przygotowania, latem z lodem. Co Ty na to?
Nie zmienia się nic w kwestii wartości odżywczych Evolate w zależności od płynu, w którym ją rozpuszczasz – nie wchłania się ani szybciej, ani wolniej, ani więcej czy mniej.
Czy nadaje się do gotowania? Czy traci skuteczność po podgrzaniu?
Możesz gotować z Evolate 2.0, od prostych przepisów jak smoothie po bardziej skomplikowane jak ciasta czy naleśniki. Trudno ją wkomponować w słone potrawy ze względu na słodki smak, ale jeśli masz okazję, śmiało eksperymentuj!
Gotowanie z białkami zawsze budziło wątpliwościDenaturacja białka to normalny proces, który nie wpływa na jakość ani wartość odżywczą białek w diecie. Dotyczy tylko biologicznej wartości białka w formie niezmienionej, co nie ma znaczenia, bo jelita wchłaniają tylko aminokwasy i małe peptydy.
Inaczej mówiąc, nie musisz się martwić o skutki podgrzewania białka – nadal jest tak samo biodostępne.
Wskazówka: jeśli mieszając Evolate 2.0 z bardzo gorącym płynem prawie wrzącym, powodujesz uszkodzenie termiczne proszku, które sprawia, że białko przestaje się dobrze mieszać, psujesz rozpuszczalność, więc lepiej mieszać z płynami chłodnymi, letnimi lub ciepłymi, ale nie wrzącymi.
Jaki jest surowiec Evolate 2.0?
Zwykle, jeśli mamy dostęp do potrzebnych ilości, używamy WPI od Fonterra.
Od lat pracujemy z surowcami Fonterra w naszych białkach serwatkowych, jesteśmy dużym klientem tego producenta mleczarskiego, którego wybraliśmy dla białek takich jak Evolate czy Evowhey, bo mają doskonałą jakość, a jednorodność partii (zarówno pod względem odżywczym, jak i sensorycznym) jest bardzo kontrolowana; dbają też o hodowlę, wspierają lokalnych rolników i troszczą się o zwierzęta. W rzeczywistości gwarantują status grass-fed mleka używanego do naszych białek.
Białko Fonterra może pochodzić z zakładów na Litwie, w UK lub Holandii, między nimi są pewne różnice w surowcu, które nie mają istotnego znaczenia odżywczego, bo to ten sam surowiec od tej samej firmy; ale jako produkt naturalny, o niskim stopniu przetworzenia, można zauważyć różnice między surowcem z różnych źródeł.
Dlatego jeśli dziś kupisz smak Evolate 2.0 z jednej partii, a za rok inną partię tego samego produktu, wykonaną z tego samego surowca, ale z innego źródła, możesz zauważyć różnice w proszku: bardziej zbity, albo wręcz przeciwnie, luźniejszy czy lżejszy; to nie jest problem, bo wszystkie surowce przechodzą nasze kontrole jakości sensoryczne, dokumentacyjne i oceny ekspertów działu R&D, więc jakość Evolate zawsze jest taka sama: doskonała.
Wzmianka 'jeśli mamy dostęp do potrzebnych ilości' oznacza, że czasem zamawiamy surowiec u Fonterra, a oni nie mogą nam go dostarczyć, ani z jednej, ani z drugiej fabryki. To dlatego, że produkujemy duże partie Evolate i kupujemy tony surowca; małe marki, które robią małe partie, nie mają tego problemu, ale my czasem słyszymy od Fonterra, że nie mają dostępnej ilości.
W takich sytuacjach korzystamy z innych certyfikowanych dostawców, zatwierdzonych przez nasz dział jakości, którzy dostarczają surowiec równoważny pod względem odżywczym i sensorycznym do zwykle używanego Fonterra. Nie eksperymentujemy tutaj, mamy kilku producentów mlecznych spełniających nasze standardy jakości i gdy potrzebujemy więcej surowca, korzystamy z nich, zawsze z Europy.
Więcej na ten temat przeczytasz w artykule na naszym blogu: Jaki jest surowiec używany w Evowhey Protein?, który dotyczy Evowhey, ale ponieważ tam też używamy Fonterra, ma podobną sytuację.
Czy smaki zawierające 'kawę instant' mają kofeinę?
Smaki kawa z mlekiem oraz kawa i karmel zawierają trochę kofeiny, pochodzącej z kawy rozpuszczalnej użytej do nadania smaku Evolate 2.0.
Powód, dla którego nie używamy kawy bezkofeinowej, to brak intensywności smaku, jaką chcemy osiągnąć. Kawa instant, której używamy, jest wysokiej jakości, z amerykańskim stopniem palenia, co daje pyszne nuty w ziarnie. Zawartość kofeiny w naszej kawie instant nie jest wysoka i nie chcemy dodawać kofeiny do naszych białek o smaku kawowym, zawartość kofeiny w shake’u Evolate o smaku kawy to zaledwie tyle, co kilka kostek gorzkiej czekolady.
Smaki bez kawy oczywiście nie zawierają kofeiny. Evolate 2.0 to białko bez stymulantów.
Co oznacza 'CFM' w Evolate 2.0?
Cross-Flow Microfiltration.
To metoda pozyskiwania izolatu białka, polegająca na filtracji przez membrany o określonej wielkości mikroporów, która pozwala uzyskać naturalne białka obecne w serwatce mleka krów.
Evolate 2.0 to izolat białka serwatkowego CFM.
Czy mogę mieszać Evolate i kreatynę w tym samym shake’u?
Tak, są całkowicie kompatybilne.
Czy mogę używać Evolate razem z aminokwasami? Czy muszę?
Tak. Evolate 2.0 można mieszać w tym samym dniu, tym samym posiłku i shake’u z dowolnym izolowanym aminokwasem.
Nie jest to konieczne, chyba że zależy Ci na konkretnych efektach odżywczych z określonego aminokwasu (np. beta-alanina). Aminogram Evolate 2.0 jest kompletny pod względem odżywczym i nie musisz dodawać BCAA, EAA ani glutaminy (na przykład) do wzbogacenia białka.
Dlaczego Evolate nie ma tylko jednego składnika?
Do opracowania smaków musimy dodać składniki nadające smak, jak kawa czy kakao; aromaty i substancje słodzące; bez nich nie da się uzyskać smakowego Evolate.
Również surowiec, jaki otrzymujemy, nie jest 'jednoskładnikowy', bo zawiera lecytyny, naturalne fosfolipidy roślinne, które pozwalają na łatwe mieszanie białka w shakerze.
Evolate 2.0 to białko 'instant', bez lecytyn byłoby 'zwykłe', i uwierz nam... , dlatego w Evolate i wersji bez smaku znajdziesz lecytynę słonecznikową jako emulgator, który pozwala szybko i łatwo mieszać białko w wodzie lub mleku.
Czy są dostępne opcje bez smaku?
Możesz użyć 100% Whey Protein Isolate z naszej marki RawSeries, by mieć to samo białko co w Evolate 2.0, ale bez smaku, dosłownie ten sam surowiec, który używamy w Evolate 2.0, ale zapakowany przed dodaniem naszych własnych smaków.
Bibliografia
- Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is best? Journal of Sports Science and Medicine, 3(3), 118–130.
- Gómez-Narváez, F., Medina-Pineda, Y., & Contreras-Calderón, J. (2017). Evaluation of the heat damage of whey and whey proteins using multivariate analysis. Food research international (Ottawa, Ont.), 102, 768–775.
- Kelly, P. (2018). Manufacture of whey protein products. In H. C. Deeth & N. Bansal (Eds.), Whey Proteins: From Milk to Medicine (pp. 97–122).
- Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … Phillips, S. M. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.
