TEKSTUROWANE BIAŁKO GROCHU

•  Przedstawiamy najlepszy wegański zamiennik czerwonego mięsa: Teksturowane białko grochu
•  Ziarnista konsystencja - Klasa „crisp” (chrupka) - Idealne do przekąsek i burgerów roślinnych.
•  Wysoka zdolność nawadniania - Zwiększa objętość o ponad 100%.
•  Dobra reakcja na obróbkę termiczną - Łatwo uzyskasz chrupiącą skórkę za pomocą patelni lub frytownicy powietrznej.
•  Bez cholesterolu | Zmniejszona zawartość tłuszczów nasyconych w porównaniu do tradycyjnego mięsa.
•  Nadaje się do wszelkiego rodzaju dań. Zapomnij o tofu! Oferujemy lepszą opcję.
•  100% Wegańskie | Bez dodatków | Bez GMO| Odpowiedzialna uprawa.

Teksturowane Białko Grochu: Najlepszy wegański zamiennik mięsa

Teksturowane Białko Grochu FoodSeries to izolat białka grochu, który można znaleźć w naszej linii EssentialSeries, ale poddany ekstruzji w celu uzyskania unikalnej konsystencji, która pozwala na stosowanie go po nawodnieniu, tak jakby był mieloną wołowiną.

Teksturowane białko grochu to rodzaj „TVP'– angielski termin, pod którym znane są te preparaty. Celem produktu jest ułatwienie spożywanie białek osobom, które chcą zmniejszyć spożycie białka zwierzęcego, a dla wegan zaoferować alternatywę o podobnej reologii do tradycyjnych przetworów mięsnych w postaci roślinnej.

Teksturowane białko grochu nie zawiera żadnych dodatków, tłuszczów ani innych składników. Jest 100% białkiem z grochu, fachowo przygotowanym w celu osiągnięcia najlepszego rezultatu bez wpływu na jego skład odżywczy.

Składnik, bez którego już nigdy się nie obędziesz:

82% wysokiej jakości białka. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy

Białko grochu jest tradycyjnie określane jako wysokiej jakości źródło białka roślinnego, ponieważ, zwłaszcza po wysuszeniu, ma naturalnie wysoką zawartość białka z dobrym aminogramem.

Często łączy się go ze zbożami, aby poprawić spektrum aminokwasów. Jednak groszek zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, bez potrzeby ich dodawania, jak widać na aminogramie naszego teksturowanego białka grochu.

Bez alergenów. Alternatywa dla ekstrudowanej soi

Powszechnym TVP, najbardziej znanym ze wszystkich, jest teksturowana soja, która składa się z ekstrahowanego białka sojowego, do którego zwykle dodaje się gumy i inne dodatki, a także tłuszcze, takie jak rzepakowy lub palmowy, w celu łatwego i szybkiego wytłaczania w celu uzyskania „teksturyzacji”.

W naszym przypadku zdecydowaliśmy się nie tylko pominąć dodatki, przez co proces ekstruzji naszego teksturowanego białka jest bardziej czasochłonny, ale także osiągnąć lepszy efekt końcowy pod względem konsystencji i smaku, a co najważniejsze: Jakość odżywcza nie uległa żadnemu pogorszeniu.

Kolejną zaletą naszego teksturowanego białka grochu jest brak alergenów, ponieważ tradycyjna soja i jej przetwory są alergenne ze względu na ziarna soi, podczas gdy groch nie. Do tego, nasze teksturowane białko grochu nie jest mieszane z innymi teksturowanymi białkami, jak ma to miejsce w większości produktów na rynku, które zwykle są mieszane z białkiem pszenicy, czyli glutenem.

Bez Organizmów Modyfikowanych Genetycznie. Odpowiedzialna uprawa grochu

Groszek używany do izolowania białka, które wytłaczamy w celu przygotowania naszego produktu, pochodzi z odpowiedzialnych upraw, tzn. od rolników i firm, które przestrzegają przyjaznych dla środowiska procedur uprawy i zbioru, w przeciwieństwie do innych firm, które sprzedają żywność wyprodukowaną z warzyw hodowanych w masowych produkcjach rolnych, co odrzucamy w HSN.

Jesteśmy zaangażowani w dbanie o społeczeństwo, oferowanie zdrowej żywności w uczciwej cenie i dbanie o nasze środowisko poprzez wybieranie najlepszych surowców, nie tylko ze względu na ich skład odżywczy, ale także pochodzenie, obróbkę i pozyskiwanie.

Bez dodatku tłuszczów i dodatków. 100% białka grochu

Zwykła procedura przygotowania tradycyjnego TVP obejmuje etapy dodawania dodatkowych składników, przed procesem ekstruzji, aby ułatwić procedurę.

Jest to problematyczne, ponieważ dodane składniki zmniejszają całkowitą zawartość białka grochu jako takiego, które jest pożądanym pokarmem do spożycia, choć w formie teksturowanej. A w wielu przypadkach dodane związki są niezdrowe, ponieważ są źródłem tłuszczu, który pomaga w ekstruzji białka.

Jednak testowaliśmy, aż uzyskaliśmy idealny wynik, z najlepszą konsystencją i składem odżywczym bez konieczności dodawania NICZEGO.

Obróbka: Izolat - Izolat Białka Grochu, teksturowany

Firmy często wykorzystują koncentraty białka do przygotowywania ekstrudowanej żywności, dlaczego? Ponieważ są tańsze.

Skoncentrowane białka mają lepszy stopień ekstrakcji z oryginalnego źródła, a zatem ich końcowa zawartość białka jest niższa, około 50-70%.

Bez Cholesterolu - Zdrowsze niż czerwone mięso

Ekstrudowane białko grochu pojawia się jako substytut tekstury i pomysłów na przygotowanie czerwonego mięsa, mielonego i jako zdrowsza alternatywa dla czerwonego mięsa.

Liczne międzynarodowe organizacje zajmujące się zdrowiem, takie jak WHO, ostrzegają przed wysokim spożyciem mięsa w zachodniej populacji, a dokładniej mięsa czerwonego i przetworzonego, i zachęcają do zwiększenia spożycia roślinnych źródeł białka, częściowo zastępując źródła zwierzęce. Może to jednak okazać się trudne, ponieważ jak dotąd najbardziej mięsnym substytutem do tego celu jest tofu, które realistycznie różni się znacznie od mięsa pod każdym względem: teksturą, smakiem, konsystencją itp. Chociaż można go przyrządzić w pyszny sposób, NIE jest substytutem mięsa.

Teksturowane białko grochu ma właściwości organoleptyczne odpowiadające mięsu pod względem smaku i tekstury, a także wszystkie zalety białka i żelaza zawartego w czerwonym mięsie, bez cholesterolu i przy znacznie niższej zawartości tłuszczów nasyconych. Idealne dla osób, które chcą o siebie zadbać.

Jak je przygotować? Zalecenia HSN

Najbardziej podstawowym sposobem przygotowania jest gotowanie przez 10-15 minut i jest gotowe do spożycia.

Alternatywnie, zagotuj wodę w garnku lub misce w kuchence mikrofalowej i zalej nią teksturowane białko, pozostawiając je na 15 minut w celu nawodnienia.

Nie powinieneś jednak ograniczać się do tego, ponieważ możesz użyć „chrupek” teksturowanego białka grochu do przygotowania wielu przepisów, od bardziej tradycyjnego zastosowania, które zachowuje kształt białka, na przykład mięso mielone do użycia w sosie bolońskim do makaronu do przekształcenia w mięsopodobne burgery lub klopsiki, ale w wersji wegańskiej.

Niech nie ogranicza Cię wyobraźnia!

To nie tylko jedzenie dla wegan!

Często można się zastanawiać, czy żywność o tych cechach, która wydaje się tak specyficzna dla osób przestrzegających diety bezmięsnej jest przeznaczona tylko dla tych osób. Prawda jest jednak taka, że tak nie jest, ponieważ jest to bardzo smaczna opcja, łatwa w przygotowaniu, bardzo elastyczna do stosowania we wszelkiego rodzaju daniach, a także bardzo zdrowa.

Białko ma oczywiście swoje miejsce w diecie wegańskiej, gdzie może być stosowane jako główne źródło białka roślinnego w diecie, ale oczywiście może być również stosowane jako zwykły pokarm w każdej diecie, nawet współistniejąc w tym samym przepisie z innymi składnikami, które nie są roślinne – dlaczego nie Dodaj ekstrudowane białko grochu, aby poprawić smak swoich potraw, nadając im niesamowitą konsystencję i dobrą wartość odżywczą.

Dlaczego warto wybrać tę, a nie inną opcję?

Wysoka zdolność nawilżania - Większa objętość i lepsza tekstura

Inne tekstury roślinne nie zwiększają znacząco swojej objętości podczas nawadniania i jedynie miękną.

Dobra chrupkość zewnętrzna - idealne do grillowania i smażenia

Rehydratacja nie powoduje, że teksturowane białko traci swoją zdolność do pieczenia, ani pieczenie też nie „odwadnia” żywności.

Bezdodatkowe przygotowanie naszego teksturowanego białka jest idealne, ponieważ sprawia, że preparat jest bardziej naturalny, idealny do smażenia lub grillowania, osiągając przyjemną chrupiącą warstwę zewnętrzną nawet we frytkownicy powietrznej.

Optymalna konsystencja: Soczyste o świetnej konsystencji... Jak prawdziwe mięso

Dzięki ponownemu nawodnieniu, teksturowane białko grochu jest soczyste, przypominające czerwone mięso nawet po ugotowaniu. Nasze białko nie traci tak dużo płynu jak włókna mięśniowe tradycyjnego steka, które wymaga wysokiej zawartości tłuszczu, aby uniknąć wysuszenia, co negatywnie wpływa na jego zawartość odżywczą.

Jednak „soczyste” nie oznacza „miękkie”, ponieważ w środku jest „al dente”, podobnie jak mięso. Zewnątrz białka może być opiekane w piekarniku w suchym cieple lub frytkownicy powietrznej, a także smażone na patelni.

Czy powinieneś dodać go do swojej regularnej diety?

Jeśli jesteś weganinem, szukasz nowego źródła białka roślinnego, które pozwoli Ci gotować nowe przepisy i cieszyć się nimi, to z pewnością jest to idealne rozwiązanie dla Ciebie.

A jeśli jesteś osobą uprawiającą sport lub nie, która spożywa duże ilości mięsa, np codziennie, i chcesz je zmniejszyć bez utraty korzystnego wpływu białka. Ten produkt jest zdecydowanie dla Ciebie.