AMYLOPEKTYNA (SKROBIA ZIEMNIACZANA)

• 100% amilopektina z ziemniaka.
• RAW, bez smaku.
• Czyste węglowodany złożone.
• Dobra rozpuszczalność.
• Odpowiednia dla wegan.

Co to jest amilopektina (skrobia ziemniaczana)?

Amilopektina (skrobia ziemniaczana) od RawSeries to produkt spożywczy oparty na czystej amilopektinie pozyskanej z hydrolizy skrobi ziemniaczanej.

Amilopektina to polisacharyd (węglowodan złożony), który jest składnikiem skrobi zbóż.

Amilopektina (skrobia ziemniaczana) jest odpowiednia dla wegan.

Właściwości amilopektiny (skrobi ziemniaczanej)

Zawiera dużo węglowodanów:

• Węglowodany pomagają w regeneracji prawidłowej funkcji mięśni (skurczu) po intensywnym lub długotrwałym wysiłku fizycznym, który prowadzi do zmęczenia mięśni i wyczerpania glikogenu zgromadzonego w mięśniach szkieletowych.

Dlaczego warto kupić amilopektinę (skrobię ziemniaczaną)?

Amilopektina (skrobia ziemniaczana) to czysty węglowodan złożony, bez dodatków, bez cukrów, który świetnie łączy się z innymi składnikami diety.

Chcesz wiedzieć dlaczego? Złap kartkę i długopis!

Dlaczego używać amilopektiny?

Amilopektina to bardzo ceniony rodzaj węglowodanów, łączący zalety natywnej skrobi zbożowej i węglowodanów prostych.

Dodaj amilopektinę do swoich shake’ów

Amilopektina ziemniaczana od HSN to źródło węglowodanów do przygotowywania przepisów, zarówno słodkich, jak i wytrawnych.

Dlaczego? Dzięki ścisłej kontroli produkcji uwalnianie cukrów z hydrolizy skrobi jest zerowe, a produkt nie zawiera cukru (0%).

Ta cecha sprawia, że jest uniwersalnym wyborem do słodkich i wytrawnych dań.

Można ją też dodawać do shake’ów, bo dzięki wysokiemu stopniowi polimeryzacji nie ma smaku ani słodyczy, więc nie zmienia naturalnego smaku shake’a, co pozwala łączyć ją z białkami lub aminokwasami bez wpływu na smak i słodycz.

Czyste węglowodany złożone

Jeśli dobrze znasz produkty naszej marki, zauważysz charakterystyczną różnicę między amilopektiną z woskowej kukurydzy a amilopektiną ziemniaczaną.

Pierwsza zawiera 97% węglowodanów, a ziemniaczana 80%. Czy to mniej czysta?

Amilopektina ziemniaczana jest mierzona z uwzględnieniem naturalnej wilgotności produktu, bo nawet proszki zawierają wilgoć, która jest częścią produktu.

Wilgotność amilopektin jest stosunkowo wysoka, a amilopektina kukurydziana podaje zawartość węglowodanów w suchej masie (bez wilgoci), stąd ta pozorna różnica.

Dlaczego kupić amilopektinę (skrobię ziemniaczaną) od HSN?

W HSN mamy szeroki katalog węglowodanów, każdy z unikalnymi cechami. Chcesz poznać, co wyróżnia amilopektinę?

A jeśli wolisz Waxy Maize (amilopektinę z woskowej kukurydzy), też znajdziesz ją w formacie RAW od HSN.

Neutralny smak

Amilopektina ziemniaczana od HSN nie zawiera dodanych ani naturalnie występujących cukrów, to czyste węglowodany złożone.

Niski wpływ na płynność napoju

Jednym z minusów węglowodanów złożonych o wysokiej polimeryzacji (jak natywna skrobia) jest to, że bardzo zagęszczają shake, czyli znacznie zwiększają jego gęstość, przez co picie staje się cięższe.

Dzięki rozgałęzionej strukturze, której nie ma amyloza natywnej skrobi, można uzyskać lekką konsystencję shake’a, łatwą do picia, nawet przy dużych ilościach produktu.

Polecamy zachować proporcję proszku do wody, by uzyskać najlepszy efekt:

Nie zawiera glutenu

Amilopektina ziemniaczana nie zawiera glutenu.

Dzięki pochodzeniu (ziemniak), produkt jest w 100% wolny od glutenu, więc mogą go stosować osoby z celiakią i nietolerancją glutenu nieceliakalną.

Dla diet wegańskich

Amilopektina to produkt roślinny, pozyskiwany wyłącznie z ziemniaka, bez użycia składników lub dodatków niewegańskich podczas produkcji.

Jak i kiedy ją stosować?

Możesz brać amilopektinę jak i kiedy chcesz:

• Jako część posiłków.
• W shake’ach.
• W przepisach kulinarnych.

Jak smakuje amilopektina w proszku?

Amilopektina w proszku ma neutralny smak.

Źródła naukowe:

• Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). Fundamentals of glycogen metabolism for coaches and athletes. Nutrition Reviews, 76(4), 243–259.
• Maughan, R. J., & Noakes, T. D. (1991). Fluid Replacement and Exercise Stress: A Brief Review of Studies on Fluid Replacement and Some Guidelines for the Athlete. Sports Medicine, 12(1), 16–31.
• Kerksick, C. M., Arent, S., Schoenfeld, B. J., Stout, J. R., Campbell, B., Wilborn, C. D., … Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 33.
• Jeukendrup, A. (2014). A step towards personalized sports nutrition: Carbohydrate intake during exercise. Sports Medicine, 44(SUPPL.1), S25-33.
• Mata, F., Valenzuela, P. L., Gimenez, J., Tur, C., Ferreria, D., Domínguez, R., … Sanz, J. M. M. (2019). Carbohydrate availability and physical performance: physiological overview and practical recommendations. Nutrients, 11(5).