EVOCASEIN 2.0 (KAZEINA MICELARNA + DIGEZYME®)

•  Kazeina micelarna.
•  Pyszne smaki.
•  Z Digezyme®.
•  Bardziej kremowa konsystencja.
•  Odpowiedni dla wegetarian.
•  Można pić lub jeść za pomocą łyżki.

Z analizą zawartości białka i profilu aminokwasowego przeprowadzoną przez niezależne laboratorium certyfikowane przez ENAC/DANAK.

Co to jest Evocasein 2.0?

Evocasein 2.0 (Kazeina micelarna + Digezyme) SportSeries to wegetariański preparat spożywczy w postaci proszku, na bazie kazeiny micelarnej, z kompleksem enzymatycznym Digezyme^®.

Mleko ssaków zawiera dwie frakcje białkowe, serwatkę i kazeinę, z których obie zawierają białka o wysokiej jakości odżywczej, dlatego też białka mleka są tak wysoko cenione w żywieniu człowieka. Serwatka to Whey, a Evocasein 2.0 jest zrobiony z kazein.

Evocasein 2.0 to preparat spożywczy odpowiedni dla wegan.

Dlaczego warto spożywać Evocasein 2.0?

Evocasein 2.0 zawiera białka o unikalnej strukturze miceli. Nadaje mu to właściwości, których nie posiada żadne inne źródło białka.

Kiedy liczymy jakość białka biorąc pod uwagę skrócony procent strawności jego aminokwasów, najwyższą jakość odnajdujemy przy wartości 1,00.

Jednakże, gdy wartość ta nie jest obcięta, kazeina wyróżnia się ponad innymi, osiągając wartość 1,23 (Hoffman i Falvo, 2004).

Funkcje białka

Evocasein 2.0 zawiera aż 82% białka w składzie.

To dlatego są one tak poszukiwanym składnikiem odżywczym przez sportowców i całą populację.

Dlaczego warto kupić Evocasein 2.0 (Kazeina micelarna + Digezyme^®)?

Chcesz wiedzieć, co sprawia, że Evocasein 2.0 jest białkiem, którego szukasz? Poczekaj, a my Ci powiemy!

Kazeina 100% micelarna

Kazeina w stanie natywnym ma strukturę micelarną, o szczególnym składzie chemicznym wynikającym z jej ufosforylowanej natury.

Niektóre zabiegi, takie jak:

•  Wysokociśnieniowe.
•  Dodanie chlorku sodu.
•  Defosforylacja.

A inne techniki stosowane w przemyśle spożywczym, które zwiększają prędkość przetwarzania, wpływają na struktury micelarne kazein, denaturując je (Broyard i Gaucheron, 2015).

Surowiec kazeinowy wykorzystywany w HSN to w 100% kazeina micelarna, nie była ona poddawana agresywnym zabiegom wpływającym na jej strukturę chemiczną „fosfokazeinianu natywnego”.

Zawiera Digezyme®

Dodaliśmy Digezyme™ do Evocasein 2.0.

Digezyme™ to kompleks enzymatyczny i zawiera:

•  Proteazy (Enzymy na białka).
•  Laktazy (Enzymy na laktozę).
•  Celulaza (Enzymy na celulozę).
•  Lipaza (Enzymy na lipidy).
•  Amylaza (Enzymy na skrobię i produky skrobiowe).

Uzyskiwany metodami fermentacyjnymi, a nie ze źródeł zwierzęcych jak wiele innych enzymów.

Ulepszona tekstura

Evocasein 2.0 ma kremową konsystencję, dzięki formie micelarnej i gumie ksantanowej zawartej w preparacie.

Wielu użytkowników używa Evocasein 2.0 jako szybkiego koktajlu o każdej porze dnia – gęstość koktajlu jest doskonała, a tekstura w ustach jest jedwabiście gładka.

Inni konsumenci wolą robić „mus” lub krem kazeinowy, używając więcej kazeiny na objętość wody.

Obie metody są w porządku i nie mają wpływu na właściwości odżywcze produktu.

Niedawno rozpoczęliśmy poprodukcyjne testy tekstury „musu”, aby zapewnić najlepsze właściwości organoleptyczne, niezależnie od tego, czy zdecydujesz się użyć go w formie koktajlu czy kremu.

Krowy Grass-fed

Mleko, z którego wytwarzana jest Evocasein 2.0, pochodzi od krów karmionych trawą, hodowanych w kontrolowanych warunkach obory.

Jak spożywać Evocasein 2.0?

Możesz korzystać z dwóch sposobów użycia w zależności od pożądanej tekstury:

• Koktajl do picia:

Wymieszaj płaską miarkę (30 g) z 250 ml wody w shakerze z kulką zapobiegającą zbrylaniu się lub z kratką filtracyjną.

• Mousse do jedzenia z łyżeczką:

Wymieszać dwie płaskie miarki (60 g) z 250 ml wody w shakerze z kulką zapobiegającą powstawaniu grudek lub kratką filtracyjną i przelać zawartość do pojemnika przeznaczonego do spożycia.

Z czym łączyć Evocasein 2.0?

Świetnie pasuje do:

•  Palatynozy w proszku.
•  Kakao Błyskawicznego + Inuliny.
•  Nut Choco.
•  L-Leucyny w proszku.

Dowiedz się więcej?

•  Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, M. P., Maubois, J. L., & Beaufrère, B. (1997). Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 94(26), 14930–14935.
•  Broyard, C., & Gaucheron, F. (2015). Modifications of structures and functions of caseins: a scientific and technological challenge. Dairy Science and Technology, 95(6), 831–862.
•  Gorissen, S. H. M., Burd, N. A., Hamer, H. M., Gijsen, A. P., Groen, B. B., & van Loon, L. J. C. (2014). Carbohydrate coingestion delays dietary protein digestion and absorption but does not modulate postprandial muscle protein accretion. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 99(6), 2250–2258.
•  Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is Best? Journal of Sports Science & Medicine, 3(3), 118–130.
•  Majeed, M., Majeed, S., Nagabhushanam, K., Arumugam, S., Pande, A., Paschapur, M., & Ali, F. (2018). Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Journal of Medicinal Food, 21(11), 1120–1128.
•  Trommelen, J., & van Loon, L. J. C. (2016). Pre-Sleep Protein Ingestion to Improve the Skeletal Muscle Adaptive Response to Exercise Training. Nutrients, 8(12).