- Evoegg 2.0 to białko albuminy jaja w proszku o różnych smakach. Idealne do gotowania i przygotowywania koktajli.
- Klasyczna alternatywa dla białka serwatkowego. Bez laktozy i nabiału.
- Dobra rozpuszczalność - Miesza się łatwo i jednolicie przy mniejszej ilości piany niż inne albuminy.
- Łagodny smak bez siarkowego posmaku - Pyszne smaki porównywalne do Whey.
- Białko od kur niosek z wolnego wybiegu - Świadomy i etyczny wybór surowców.
- Zawartość białka porównywalna z WPC (80%). Pełny aminogram z wysoką naturalną zawartością L-Leucyny.
Evoegg 2.0 - Białko albuminy jaja smakowe HSN
Evoegg 2.0 marki SportSeries to białko w proszku stworzone na bazie albuminy jaja o różnych smakach.
Białko w proszku z albuminy jaja powstaje poprzez odwadnianie białek jaj. Proces ten usuwa wodę za pomocą metod takich jak suszenie rozpyłowe (spray-drying). Najpierw białka są oddzielane od żółtek, pasteryzowane, aby usunąć bakterie, a następnie suszone na drobny proszek. Ten proszek zachowuje właściwości odżywcze białka jaj, szczególnie wysoką zawartość białka, które staje się bardziej skoncentrowane po usunięciu naturalnie wysokiej zawartości wody. Wystarczy wymieszać Evoegg 2.0 z wodą lub mlekiem, aby przygotować pyszny koktajl.
Evoegg 2.0 to jedno z najlepiej sprzedających się białek HSN, stosowane jako pierwsza alternatywa, gdy inne białka nie są spożywane z powodu nietolerancji. Evoegg 2.0 jest „rezerwowym” białkiem dla każdego, kto potrzebuje alternatywy.
Najlepsza alternatywa dla klasycznego Whey. Odkryj Evoegg 2.0
Białko albuminy jaja. Jak jest przygotowywane?
Albumina jaja to główne białko znajdujące się w białku jaja, stanowiące około 60-70% całkowitej zawartości białka jajka. Jest to białko wysokiej jakości biologicznej, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne organizmowi, czyniąc je idealnym do utrzymania i rozbudowy masy mięśniowej. Pod względem odżywczym jest znane z doskonałej przyswajalności i niskiej zawartości tłuszczu oraz węglowodanów, co czyni je kluczowym wyborem dla sportowców i osób dbających o kaloryczność diety, bez kompromisów w zakresie podaży białka; dlatego białko jaja jest tak często używane do omletów, naleśników i koktajli.
Albumina jaja w proszku produkowana jest w procesie odwadniania białek. Polega to na mechanicznym oddzieleniu pasteryzowanych białek jaj, które następnie są suszone rozpyłowo w strumieniu gorącego powietrza, przekształcając je w drobny proszek. Ta metoda zachowuje właściwości odżywcze albuminy i ułatwia jej przechowywanie. Surowce trafiają do naszych zakładów spełniając wszelkie wymagania jakościowe, a po ich wewnętrznej weryfikacji jakościowej, rozwijamy ich smaki, aby były gotowe do mieszania z wodą, mlekiem czy innymi płynami.
Albumina jaja w proszku ma neutralny lub lekko słony smak, w zależności od procesu produkcji. Przetestowaliśmy wiele surowców, aby wybrać nasz, ponieważ profil aminokwasowy białka jaj często wiąże się z intensywnym naturalnym smakiem. Nasze Evoegg 2.0 ma niesamowite smaki dzięki naszym autorskim opracowaniom, opartym na użyciu aromatów dopasowanych do konkretnej bazy surowca, oraz wyborze łagodnej smakowo surowca dzięki delikatnej i jakościowej obróbce.
Dlaczego jest stosowane jako alternatywa dla Evowhey Protein
Evoegg 2.0 jest często wybierane jako alternatywa dla białka Whey ze względu na swoją wysoką jakość odżywczą oraz dobrą przyswajalność, bez alergenów mlecznych. Podobnie jak Whey, albumina zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni ją kompletnym białkiem. Jednak albumina jest bardziej odpowiednia dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na produkty mleczne, ponieważ pochodzi z jaj i nie zawiera nabiału. Z tego powodu, kiedy ktoś odkrywa nietolerancję laktozy po stosowaniu Evowhey Protein i nie chce stosować laktazy, sięga po Evoegg 2.0 jako pierwszą alternatywę.
Choć białko serwatkowe (Whey) pozostaje najpopularniejszym białkiem na świecie, albumina zyskuje na popularności jako wszechstronna i niezawodna alternatywa, zwłaszcza wśród osób unikających produktów mlecznych. Wybór między nimi zależy zazwyczaj od indywidualnych potrzeb, ograniczeń dietetycznych i osobistych preferencji.
Jakość białka Evoegg 2.0 - Czy to topowe białko?
Evoegg 2.0 wyróżnia się doskonałą jakością białka, z zawartością białka wynoszącą około 80% proszku. Ta wysoka koncentracja czyni je wydajnym źródłem białka, łatwym do włączenia w diety ukierunkowane na rozwój mięśni lub utrzymanie zbilansowanego odżywiania. Jego wysoka wartość biologiczna (bliska 100) oznacza, że organizm może je efektywnie wykorzystać do budowy i utrzymania masy mięśniowej. Ponadto albumina jest łatwa do strawienia w porównaniu do innych białek, co czyni ją wygodnym i elastycznym rozwiązaniem dla osób nieprzyzwyczajonych do regularnego spożywania białek w proszku.
Profil aminokwasowy albuminy jaja jest kompletny, co oznacza, że zawiera 9 niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, w odpowiednich ilościach. Wśród nich wyróżnia się zawartość BCAA (aminokwasów rozgałęzionych), takich jak leucyna, izoleucyna i walina, kluczowych aminokwasów dla sportowców i osób narażonych na duże obciążenia mięśniowe.
Profil odżywczy albuminy jaja stawia Evoegg 2.0 jako jedno z najlepszych białek w proszku pod względem jakości i funkcjonalności, praktycznie na równi z Whey Protein Concentrate.
Smaki i konsystencja koktajlu – wszystko, co musisz wiedzieć
Konsystencja koktajlu z albuminy jaja jest bardzo zbliżona do konsystencji koktajlu z białka serwatkowego, dlatego Evoegg 2.0 nie stanowi dużego kontrastu dla użytkowników, którzy wcześniej korzystali z Evowhey Protein. Natomiast jeśli zmiana dotyczy białka roślinnego, różnica jest bardziej odczuwalna, ponieważ te białka mają większą tendencję do zagęszczania, czego nie obserwuje się w albuminie.
Evoegg 2.0, podobnie jak inne białka z białka jaja, generuje dużą ilość piany, co jest niemal nieuniknione ze względu na fizyczne właściwości albuminy. Obniża ona napięcie powierzchniowe cieczy, zatrzymując powietrze i tworząc stabilne bąbelki. Ta piana znika po odstawieniu koktajlu na kilka sekund po przygotowaniu. Mimo to nasz zespół B+R intensywnie pracował nad poprawą tego aspektu, i dzięki specyfice naszego proszku, generuje on mniej piany niż inne albuminy dostępne na rynku. Planujemy wprowadzenie kolejnej poprawki, po której ilość piany będzie praktycznie zerowa. Przeprowadziliśmy testy i wkrótce Evoegg 2.0 będzie prawie całkowicie pozbawione piany.
Jeśli chodzi o smak, Evoegg 2.0 nie pozwala na tak dużą różnorodność smaków, jaką oferuje Evowhey, jednak mamy w ofercie 5 smaków, wśród których nie mogło zabraknąć klasycznych: czekolady, truskawki i wanilii. Dla bardziej odważnych przygotowaliśmy warianty specjalne: wanilię karaibską oraz białą czekoladę-cytrynę.
Dostępne smaki Evoegg 2.0 to nie przypadkowa kombinacja aromatów z albuminą, ale efekt pracy naszego zespołu, który dopracował idealne proporcje oraz wybrał najlepsze aromaty dopasowane do surowca.
Jak gotować z Evoegg 2.0? Podpowiadamy kilka pomysłów!
Evoegg 2.0 działa jak białko jaja w proszku, które po wymieszaniu z wodą zachowuje się jak zwykłe białko jaja.
Właściwości powierzchniowo czynne białka, które sprawiają, że tworzy pianę w koktajlu, pozwalają również przygotować z Evoegg 2.0 bezę. Wyobraź sobie fit-bezę o smaku czekoladowym! To jest w twoim zasięgu.
Podobnie, jest to najlepsze białko do przygotowania ciast czy naleśników z użyciem mąki owsianej. Korzystasz z doskonałych wartości odżywczych albuminy jaja, która częściowo lub całkowicie zastępuje jaja w masie, poprawiając jej strukturę.
Evoegg 2.0 to jedno z ulubionych białek użytkowników do gotowania.
Jakie inne opcje białek znajdziesz w HSN?
W HSN mamy szeroki katalog białek, pomożemy Ci wybrać to, które najlepiej spełni Twoje potrzeby:
Do przygotowania posiłków
Do picia
Bibliografia
- Witard, O. C., Wardle, S. L., Macnaughton, L. S., Hodgson, A. B., & Tipton, K. D. (2016). Protein Considerations for Optimising Skeletal Muscle Mass in Healthy Young and Older Adults. Nutrients, 8(4).
- Jäger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J., Wells, S. D., Skwiat, T. M., … Antonio, J. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: Protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 20.
- Puglisi, M. J., & Fernandez, M. L. (2022). The Health Benefits of Egg Protein. Nutrients, 14(14), 2904.
- Abeyrathne, E. D., Lee, H. Y., & Ahn, D. U. (2013). Egg white proteins and their potential use in food processing or as nutraceutical and pharmaceutical agents--a review. Poultry science, 92(12), 3292–3299.
Przed
Po
W trakcie
Rano
Po południu
Wieczorem
